Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
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La Bonne Cuisinière Bourgeoise von Lina Rytz (geborene Dick), vierte überarbeitete Ausgabe aus dem Jahr 1857 in Bern bei C. Roetzer; Hardcover mit marmoriertem Karton, 428 Seiten, original in Französisch.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Seltene vierte Auflage, überarbeitet und stark erweitert, eines der bedeutendsten historischen Kochbücher der Schweizer Küche, geschrieben von Lina Rytz (geb. Dick) und erstmals in Bern im Jahr 1847 veröffentlicht.
Dieses Handbuch stellt einen Meilenstein der schweizerischen gastronomischen Literatur dar und zeichnet sich durch die genaue und treue Beschreibung der regionalen traditionellen Schweizer Gerichte aus (insbesondere des Berner-Umlandes und der Romandie).
Der Band enthält berühmte und ungewöhnliche Zubereitungen (wie die berühmte Weintorte), besondere Techniken wie das Garen in der "Chaufferette", skurrile Konserven (Rettichkörner in Essig, kandierte Nüsse zur Begleitung des Rindes) und die Herstellung traditioneller Wurstwaren.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Bern, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. VOLLSTÄNDIG.
Exemplar mit Tafeln in insgesamt ziemlich gutem Zustand, mit Flecken und allgemeiner Braunfärbung. Übliche Gebrauchsspuren und Zeit.
Zeitgenössischer Einband in marmoriertem, festem Karton, am Rücken fehlend und etwas abgenutzt, aber noch solide. Fehlt das vordere weiße Vorsatzblatt. Auf der Rückseite ist eine antike handschriftliche Rezeptur aufgeklebt.
Der Verkäufer stellt sich vor
Ich bin stets an dem Kauf einzelner Werke und/oder ganzer Bibliotheken interessiert, um meinen bibliophilen Kunden zu helfen, ihre Sammlungen mit seltenen und wertvollen Stücken zu bereichern.
Übersetzt mit Google ÜbersetzerSeltene vierte Auflage, überarbeitet und stark erweitert, eines der bedeutendsten historischen Kochbücher der Schweizer Küche, geschrieben von Lina Rytz (geb. Dick) und erstmals in Bern im Jahr 1847 veröffentlicht.
Dieses Handbuch stellt einen Meilenstein der schweizerischen gastronomischen Literatur dar und zeichnet sich durch die genaue und treue Beschreibung der regionalen traditionellen Schweizer Gerichte aus (insbesondere des Berner-Umlandes und der Romandie).
Der Band enthält berühmte und ungewöhnliche Zubereitungen (wie die berühmte Weintorte), besondere Techniken wie das Garen in der "Chaufferette", skurrile Konserven (Rettichkörner in Essig, kandierte Nüsse zur Begleitung des Rindes) und die Herstellung traditioneller Wurstwaren.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Bern, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. VOLLSTÄNDIG.
Exemplar mit Tafeln in insgesamt ziemlich gutem Zustand, mit Flecken und allgemeiner Braunfärbung. Übliche Gebrauchsspuren und Zeit.
Zeitgenössischer Einband in marmoriertem, festem Karton, am Rücken fehlend und etwas abgenutzt, aber noch solide. Fehlt das vordere weiße Vorsatzblatt. Auf der Rückseite ist eine antike handschriftliche Rezeptur aufgeklebt.
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Übersetzt mit Google ÜbersetzerDetails
Anzahl der Bücher
1
Thema
Kochen, Speisen, Getränke
Buchtitel
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Autor/ Illustrator
Rytz (née Dick)
Zustand
Angemessen
Erscheinungsjahr (ältestes Objekt)
1857
Höhe
19 cm
Auflage
Andere Auflage
Breite
12 cm
Sprache
Französisch
Originalsprache
Ja
Verlag
C. Roetzer; Berne
Bindung
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
428
Verkauft von
