Laherte Frères Ultradition Extra-Brut - Champagne Extra-Brut - 3 Flaschen (0,75 l)

3x Laherte Frères Ultradition Extra Brut

Denominazione
Champagne AOC Extra Brut

Produttore
Champagne Laherte Frères

Zona di produzione
Champagne, Francia. Die Trauben stammen aus verschiedenen Dörfern des Vallée de la Marne, der Coteaux Sud d’Épernay und der Côte des Blancs.

Vitigni

* 60% Pinot Meunier
* 30% Chardonnay
* 10% Pinot Noir
Mit einem bedeutenden Anteil Reserveweine aus Vorjahren, die in Holz gelagert werden, um Komplexität und stilistische Kontinuität zu steigern.

Vinificazione e affinamento
Manueller Lesegang der Trauben in vollreifem Zustand, traditionelle Pressung und Gärung in Tanks, Foudres und Fässern. Die malolaktische Gärung erfolgt nur teilweise. Der Wein reift auf Feinhefelagerung und später in der Flasche nach der klassischen Champenoise-Methode.

Temperatura di servizio
Sehr kalt servieren in großen Champagnergläsern, um die aromatische Ausdruckskraft und die Komplexität des Weins zu fördern.

Analisi sensoriale

Vista
Helles strohgelb mit goldenen Reflexen. Feines, kontinuierliches Perlage, besonders elegant.

Olfatto
Intensives und raffiniertes Bouquet mit Anklängen an knackigen Apfel, Birne, reife Zitrusfrüchte und weiße Blüten. Danach treten Noten von Brioche, Brotrinde, Nüssen, leichten Röstaromen und einer ausgeprägten mineralischen Komponente hervor.

Gusto
Trocken, dynamisch und harmonisch. Der Auftakt ist frisch und vibrierend, getragen von einer cremigen Bläschenstruktur und einer angenehmen mineralischen Spannung. Die Fruchtkomponenten integrieren sich mit zitrischen Noten und leichten Würznoten und führen zu einem langen, salzigen und präzisen Abgang.

Abbinamenti gastronomici
Ideal als High-End-Aperitif, passt perfekt zu Austern, Meeresfrüchte in Roh- oder Carpaccio-Form, Krustentieren, Fischtatar, Sushi und Sashimi. Hervorragend auch zu Carpaccio, zartem Geflügel sowie Speisen auf Pilz- oder Frühlingsgemüsebasis.

Caratteristiche dell’etichetta
Das Etikett spiegelt den soberen und eleganten Stil des Hauses Laherte Frères wider. Die Grafik setzt auf visuelle Klarheit und Tradition, hebt den Cuvée-Namen „Ultradition“ hervor, Ausdruck der Produktionsphilosophie des Hauses: die historischen Rebsorten der Champagne durch komplexe Assemblagen zu schätzen, die Terroir respektieren und die familiäre Identität betonen.

Specifiche dello Champagne

* Denominazione: Champagne Extra Brut
* Provenienza: Champagne, Frankreich
* Tipologia: Champagne assemblage
* Metodo: Methode classique champenoise
* Gradazione alcolica: 12,5% vol.
* Formato: 750 ml
* Stile: frisch, mineralisch, gastronomisch
* Potenziale evolutivo: hervorragende Reifungspotenziale über mehrere Jahre ab dégorgement.

Profilo sintetico
Einer der repräsentativsten Grower-Champagner der neuen Generation der Vallée de la Marne: konstruiert, aber direkt, in der Lage, Präzision, Frische und Tiefe mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis zu verbinden.