2007 & 2011 Johann Donaubaum Neuburger - Wachau
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Zwei 750-ml-Flaschen Johann Donabaum Neuburger aus Wachau, Österreich, darunter der 2007 Spitzer Biern Reserve und der 2011 Neuburger Smaragd.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dieses Los umfasst zwei schön gereifte, hochwertige Ausdrucksformen der seltenen Neuburger‑Rebsorte von den steilen Terrassenhängen von Spitz an der Donau.
Flasche 1: Johann Donabaum Neuburger "Spitzer Biern" Reserve 2007 (750ml)
Flasche 2: Johann Donabaum Neuburger Smaragd 2011 (750ml)
Region: Wachau, Österreich
Abfüller: Abgefüllt vom Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, 3620 Spitz an der Donau, Österreich.
Zustandsbericht (Beide Flaschen)
Füllstand: Halsniveau (maximales Basis-Nackeniveau)
Klassifikation: Tadellos. Für Weiße dieser Altersstufe (jeweils 15 bzw. 19 Jahre) ist die strikte Halsfüllhöhe Beweis für kalte, ruhige, professionelle Kellereiführung. Die Korken haben ein perfektes Siegel bewahrt.
Flaschenetikett Zustand: Ausgezeichnet (Beide Etiketten sind sauber, flach, vollständig intakt und frei von typischen Kellerfeuchte-Schäden oder Abnutzungsspuren).
Verschlusszustand: Ausgezeichnet (Originalkapseln sind fest, sauber und zeigen keine Anzeichen von Korrosion oder Leckage).
Bewertungen & Kritische Anerkennung
2007 "Spitzer Biern" Reserve: 94 Falstaff-Punkte
Geschmacksnotiz-Zusammenfassung: Hoch gelobt bei Reife von Kritikern wegen außergewöhnlicher Langlebigkeit, mit tiefen nussigen Untertönen, komplexen cremigen Strukturen und einem außerordentlich langen, kraftvollen Abgang.
2011 Neuburger Smaragd: 93 Falstaff-Punkte
Geschmacksnotiz-Zusammenfassung: Direkt auf Augenhöhe mit den Top‑Eliten der Region platziert (entspricht dem Ausdruck von Franz Hirtzberger für das Jahrgangs). Bemerkenswert ist der unglaubliche gelbe tropische Fruchtextrakt, robuster Körper und lebendiger mineralischer Kern.
Terroir & Historischer Kontext
Neuburger ist ein legendärer, natürlicher Kreuzung aus Roter Veltliner und Sylvaner. Während er einst dominierte in der Wachau, hat die immense physische Schwierigkeit, ihn auf steilen Terrassen zu kultivieren, viele Anbauer dazu veranlasst, ihn herauszureißen. Hansi Donabaum ist ein leidenschaftlicher Beschützer der Rebsorte.
Der Spitzer Biern‑Weinberg zeichnet sich durch kargen, verwitterten Primärgestein (Urgestein) gemischt mit Schiefer und Paragneis aus. Da der Spitzer Graben als Trichter kalter Nachtwinde aus dem Waldviertel wirkt, erleben die Trauben extreme Temperaturschwankungen. Dies zwingt die Neuburger-Reben, dicke Schalen zu entwickeln, was zu Weinen mit enormem Extrakt, Textur und natürlicher hoher Alkoholstärke führt (in diesen Reifejahren bis zu 15% vol.), während eine lebendige mineralische Rückendecke erhalten bleibt.
Trinken oder Lagern? (Lot‑Profil)
Status: Voll gereift / Peak sekundärer & tertiärer Ausdruck.
Beschreibung: Dieses Los repräsentiert eine seltene Meisterleistung in der Alterungsfähigkeit von Premium‑Neuburger.
Der 2007 Reserve ist in eine majestätische tertiäre Phase übergegangen und zeigt Noten von gerösteten Haselnüssen, getrockneter Birne, weißem Tabak und einer samtigen, ölig anmutenden Textur.
Der 2011 Smaragd — aus einem warmen, kraftvollen Jahrgang — befindet sich auf seinem absoluten Höhepunkt und präsentiert karamellisierte Zitronenschale, Walnusskuchen, Waldhonig und eine tiefe, salzige Mineralität. Beide Weine sollten bei ca. 12°C in Burgunder-Schalen serviert und in den nächsten 3–5 Jahren genossen werden (bis 2029–2031).
Dieses Los umfasst zwei schön gereifte, hochwertige Ausdrucksformen der seltenen Neuburger‑Rebsorte von den steilen Terrassenhängen von Spitz an der Donau.
Flasche 1: Johann Donabaum Neuburger "Spitzer Biern" Reserve 2007 (750ml)
Flasche 2: Johann Donabaum Neuburger Smaragd 2011 (750ml)
Region: Wachau, Österreich
Abfüller: Abgefüllt vom Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, 3620 Spitz an der Donau, Österreich.
Zustandsbericht (Beide Flaschen)
Füllstand: Halsniveau (maximales Basis-Nackeniveau)
Klassifikation: Tadellos. Für Weiße dieser Altersstufe (jeweils 15 bzw. 19 Jahre) ist die strikte Halsfüllhöhe Beweis für kalte, ruhige, professionelle Kellereiführung. Die Korken haben ein perfektes Siegel bewahrt.
Flaschenetikett Zustand: Ausgezeichnet (Beide Etiketten sind sauber, flach, vollständig intakt und frei von typischen Kellerfeuchte-Schäden oder Abnutzungsspuren).
Verschlusszustand: Ausgezeichnet (Originalkapseln sind fest, sauber und zeigen keine Anzeichen von Korrosion oder Leckage).
Bewertungen & Kritische Anerkennung
2007 "Spitzer Biern" Reserve: 94 Falstaff-Punkte
Geschmacksnotiz-Zusammenfassung: Hoch gelobt bei Reife von Kritikern wegen außergewöhnlicher Langlebigkeit, mit tiefen nussigen Untertönen, komplexen cremigen Strukturen und einem außerordentlich langen, kraftvollen Abgang.
2011 Neuburger Smaragd: 93 Falstaff-Punkte
Geschmacksnotiz-Zusammenfassung: Direkt auf Augenhöhe mit den Top‑Eliten der Region platziert (entspricht dem Ausdruck von Franz Hirtzberger für das Jahrgangs). Bemerkenswert ist der unglaubliche gelbe tropische Fruchtextrakt, robuster Körper und lebendiger mineralischer Kern.
Terroir & Historischer Kontext
Neuburger ist ein legendärer, natürlicher Kreuzung aus Roter Veltliner und Sylvaner. Während er einst dominierte in der Wachau, hat die immense physische Schwierigkeit, ihn auf steilen Terrassen zu kultivieren, viele Anbauer dazu veranlasst, ihn herauszureißen. Hansi Donabaum ist ein leidenschaftlicher Beschützer der Rebsorte.
Der Spitzer Biern‑Weinberg zeichnet sich durch kargen, verwitterten Primärgestein (Urgestein) gemischt mit Schiefer und Paragneis aus. Da der Spitzer Graben als Trichter kalter Nachtwinde aus dem Waldviertel wirkt, erleben die Trauben extreme Temperaturschwankungen. Dies zwingt die Neuburger-Reben, dicke Schalen zu entwickeln, was zu Weinen mit enormem Extrakt, Textur und natürlicher hoher Alkoholstärke führt (in diesen Reifejahren bis zu 15% vol.), während eine lebendige mineralische Rückendecke erhalten bleibt.
Trinken oder Lagern? (Lot‑Profil)
Status: Voll gereift / Peak sekundärer & tertiärer Ausdruck.
Beschreibung: Dieses Los repräsentiert eine seltene Meisterleistung in der Alterungsfähigkeit von Premium‑Neuburger.
Der 2007 Reserve ist in eine majestätische tertiäre Phase übergegangen und zeigt Noten von gerösteten Haselnüssen, getrockneter Birne, weißem Tabak und einer samtigen, ölig anmutenden Textur.
Der 2011 Smaragd — aus einem warmen, kraftvollen Jahrgang — befindet sich auf seinem absoluten Höhepunkt und präsentiert karamellisierte Zitronenschale, Walnusskuchen, Waldhonig und eine tiefe, salzige Mineralität. Beide Weine sollten bei ca. 12°C in Burgunder-Schalen serviert und in den nächsten 3–5 Jahren genossen werden (bis 2029–2031).
Details
Vintage
2007
Produzent, Name des Weines
& 2011 Johann Donaubaum Neuburger
Anzahl Flaschen
2
Geografische Herkunft
Österreich
Region
Wachau
Verkauft von
