2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

Neues Jahrgang 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Name Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
Jahrgang 2024
Bezeichnung Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rebsorten Trebbiano
Serviertemperatur 8–10 °C
Region Abruzzen
Alkoholgehalt 12,5%
Land Italien


Der Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein, der noch wie früher gemacht wird: Er wird zu Fuß gepresst und anschließend natürlich in Zementsvasen mit Glas ausgekleidet fermentiert, wo er einige Monate reift. Das Weingut Pepe, familiengeführt, ist in den letzten Jahren zu einem Symbol natur- und handwerklicher Weinproduktion geworden. Die Pepe, mit einer tiefen Verbundenheit zu den bäuerlichen Traditionen, haben es geschafft, den Charme der Vergangenheit mit der zeitgenössischen Innovation in der Herstellung ihres Weins zu verbinden.

Das Weingut Pepe ist bekannt für seinen natürlichen Ansatz in der Weinproduktion. Vor etwa 50 Jahren begann der Gründer Emidio Pepe damit, den Einsatz chemischer Produkte zu verbannen und Hefen industrieller Herkunft während der Fermentation zu vermeiden, und bevorzugte natürliche Methoden. Ihre Weine, wie dieser aus Trebbiano-Trauben, werden handwerklich und umweltbewusst hergestellt, zum Beispiel indem die Trauben von Hand mit den Füßen gepresst werden. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, daher ist es normal, am Boden der Flasche eine leichte Trübung zu finden, ein Zeichen für traditionelle und natürliche Herstellung.

Auge
Glänzendes Gold.

Nase
Farbe: hell strohgelb und natürlich leicht trüb; Duftkomponenten: Obst wie Renette-Apfel, Blumen wie Sonnenblumen, Nüsse.

Gaumen
Frischer und lebhafter Geschmack, mit angenehmer leichter Spritzigkeit durch das Restkohlenstoffdioxid. Angenehm geschmacksintensiv und mit einem Gefühl von Fülle dank seiner Geschmacksvielfalt.

Glas
Weinglas groß, ideal für Weißweine mit guter Struktur und Intensität, die etwas Sauerstoff benötigen, um sich vollständig zu entfalten und das reichhaltige, komplexe Aromaprofil zu entwickeln.

Opening
Lassen Sie den traditionell hergestellten Wein 15–30 Minuten atmen, bevor Sie ihn genießen, um ihn vollständig zu würdigen.

Empfehlungen
Der Trebbiano Emidio Pepe harmoniert gut mit warmen Fischvorspeisen, Frischkäse, ersten und zweiten Gängen mit Fisch sowie hellem Fleisch. Käse mittleren Reifegrads, Aufschnitt und Wurstwaren, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Sardinen, gegrillter Fisch, Tartare, Carpaccio von Fisch, Trofie.

Die fotografierten und nummerierten Flaschen sind diejenigen, die tatsächlich an den Endkunden versendet werden!

Der Versand erfolgt, indem die 2 Flaschen in eine passende Styroborn-Verpackung zum Schutz vor Stößen und Temperaturschwankungen gelegt werden, sowie in Kartonage durch den Expressversand.
Ich versende nicht in die Türkei, nach Israel oder Korsika.