2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico fasst den Reiz der vergangenen Zeit in sich und vermag es, die Geschichte eines ganzen Terroirs zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und in der Welt. Eine Ausdrucksform zeitgenössischer Tradition, die zugleich zu einem Symbol dieses faszinierenden Ecks Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es gehört zu den am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Bezeichnung und zu den größten Erscheinungsformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftmut und Umschlossenheit erreichen ein höchstes Niveau, um einen bleibenden und unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, im Detail durchdachten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, von Generation zu Generation weitergegeben. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben aus den Reben der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf Böden marno-kalkhaltiger Natur wachsen, nach dem klassischen Guyot-Erziehungssystem. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über längere Zeit hinweg völlig natürlich in den Lagerräumen der Tenuta getrocknet – etwa 120 Tage. Anschließend erfolgt eine Fermentation, im Winter, mit äußerster Langsamkeit, was eine lange Reifung gewährleistet und ihm ein Gleichgewicht verleiht, das ihm eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit garantiert, auch über mehrere Jahrzehnte! Darauf folgt eine langsame Fermentation in Beton, die 50 Tage dauert, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, gefolgt von einer Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er fließt ins Glas mit einem dunklen Granatrot, wenig durchsichtig, mit orangefarbenen Schattierungen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen ausgesprochen weiten und reichen Geruch ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die es ihm ermöglicht, sich noch lange zu bewahren und sich nach einigen Jahren Flaschenreife optimal zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.