Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus Papalote-Agave hergestellt, einer Sorte, die wild in den Bergen von Guerrero wächst, einem Bundesstaat an der Südwestküste Mexikos. Guerrero ist ein raues Gebiet, berühmt für seine frischen Marktstände, Edelmetallminen und touristischen Strände sowie dafür, dass hier viele der ersten Aufstände stattfanden, die die mexikanische Revolution auslösten. Es beherbergt viele indigene Gemeinschaften, darunter Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs und Amuzgos, sowie die Nachfahren einer Samurai-Delegation, die dort im 17. Jahrhundert sesshaft wurde. Man kann sich vorstellen, dass es daher eine große kulturelle Bedeutung für Gastronomie, Kunst, Geschichte und Landschaft hat.

Dieser Spiritus bündelt all dieses Erbe. Die uralte Kunst des Mezcal, neu interpretiert von einem Unternehmen, das für seinen luxuriösen Tequila bekannt ist, gefüllt in eine Flasche, die dem Weisheits-, Zärtlichkeits- und Kriegergeist der Frauen von Guerrero Tribut zollt. Der markant grün gefärbte Flakon repräsentiert Jade, einen kostbaren Stein extremen Wertes für die ursprünglichen Kulturen Mexikos. Das Vierblüten-Muster verweist auf die Geschichte der vorhispanischen Götter, die die Welt geschaffen haben, wie wir sie heute kennen. Und auf dem bunten Deckel entdeckt man einen Kolibri, die Botschafterin der Götter und ein Symbol der Verbindung zwischen diesem besonderen Land und dem mystischen Jenseits. Es ist wahrlich ein Sammlerobjekt für jeden Mexiophile.

Die Flüssigkeit beginnt mit wildem Agave Cupreata, bekannt als Papalote. Es benötigt 5–15 Jahre Reife, kommt nur in Michoacán und Guerrero vor und ist berühmt für das glatte Textur und den reichhaltigen Geschmack des Mezcal, den es produziert. Dies ist erst der zweite Mezcal, der von Clase Azul veröffentlicht wird, und es scheint, als habe es Einfluss von der Küste und den üppigen Bergen des Bundesstaates aufgenommen. Mezcal Guerrero eröffnet mit Aromen von Grapefruit-Schale, Rosmarin, frisch gehobeltem Eichenholz, exotischen Blumen und Rauch. Am reichen, vollmundigen Gaumen liefert er mehr Holz, öliges Erdnussbutter, Kamillen, Zitrone, Pfeffer, Tabak und eine funky salzige Note, die an Seetang erinnert. Erwägen Sie eine Begleitung zu Tiritas de pescado (ein traditionelles Gericht der Guerrero-Region, das einem zwiebelreichen Ceviche ähnelt), Oktopus, Buttersauce Fische, Pozole, Guacamole oder gesalzenen Erdnüssen.

Clase Azul ist berühmt für seine überlegenen agave-basierten Spirituosen und die sensationellen Kunstwerke, in die sie sie füllen. Jedes luxuriöse Keramikkaraffen ist von einer Gemeinschaft mexikanischer Handwerker handgefertigt, von den Bauern des Bio-Agave bis zum riesigen Team von Malern in der Stadt Santa María Canchesdá. Die Detailtreue ist unübertroffen, was ihre ikonischen Flaschen von Tequila und Mezcal zu einem der bewunderten und sammelbarsten macht, die die Welt je gesehen hat.

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