2016 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

VINTAGE TASTING NOTES
Die Jahrgangsnote 2016 zeichnete sich durch besonders ausgeprägte Wetterabweichungen aus: Der Frühling war kühl, nass und relativ spät, während der Sommer warm und trocken war, mit einer Hitzewelle Ende August, gefolgt von trockenem, sonnigem Wetter während der Ernteperiode, was dem Reifen der Trauben sehr zugutekam. Unsere Pinot Noirs gediehen unter diesen trockenen, sonnigen Bedingungen und die Hitze hat ihnen einen intensiv fruchtigen Charakter und eine seidige, glatte Struktur verliehen. Die Chardonnays sind ebenso bemerkenswert, wenn auch stärker geschnitten und saliner im Charakter.
Helles, glänzendes Gelb. Großartige feine, langsam aufsteigende Blasen. Das Bouquet ist INTENSIV, tief und präzise, vereint Düfte von weißen Blumen (Akazie), konzentrierter, gerösteter Zitrus (Zitronen) und reifem gelbem Obst (Pfirsiche, Mirabellen). Nach einigen Minuten tauchen subtile jodierte, pudrige und geröstete Obertöne auf, das Ergebnis der Autolyse der Hefen während des „sur lattes“-Alterungsprozesses. Am Gaumen entsteht sofort ein Eindruck von Weichheit und Feinheit, zugänglicher denn je! Es ist wie ein Zabaglione mit konzentriertem, saftigem und reifem Obst – das Markenzeichen der großen Pinot Noirs aus der Hitzewelle 2016 mit ihrer sanften, streichelnden Textur, die aus dem Kalksteinboden resultiert, auf dem sie wachsen. Die Blasen sind spürbar, schlichtweg phänomenal! Perfekt integriert und fast salzig. Weizenkörnige und Austernschalen-noten sind das Signaturmerkmal der langsamen, späten Reifung großartiger Chardonnays. Das Substanzielle ist da, pudrig, körnig und herrlich schokoladig. Wir sind der idealen Balance sehr nahe, dem weichen, knackigen, salzigen und jodierten Wein mit einem langen, chalky, kristallinen Abgang, der anhält und sich steigert. Der Gesamteindruck ist von Verfeinertes, Geschlossenheit und Reinheit getragen — wie die unendliche Anmut einer Opernballerina. Cristal 2016 ist rein, zart und konzentriert. Es ist der perfekte, eindrucksvolle „Grand Cristal“: 50% Sonne (reife, saftige Pinot Noirs) und 50% Boden (Kalkschiefer, salzige Chardonnays). Es ähnelt dem 2002, 2008 und 2012, hat aber einen noch längeren, präziseren und konzentrierteren Charakter.