2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein Brut-Champagner aus der Champagne, hergestellt von Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie), ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, in 750 ml Flaschen, 12,5% Vol., etwa sechs Jahre Reife auf der Hefe, Vinifikation in Edelstahl ohne Eichenholz, mit vollständig intakter Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifizierung in Edelstahl (kein Holz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Feinhefe (länger gereift)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgeladen statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, persistenten Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Blumige Andeutungen
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, doch fester Auftakt
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der 2017er Jahrgang drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfruchtgenuss
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Carboxylierung
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigartige, geröstete und würzige Komplexität entwickeln
Marktausrichtung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifizierung in Edelstahl (kein Holz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Feinhefe (länger gereift)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierter Stil: strukturiert, präzise, spannungsgeladen statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Helles Gold mit sehr feinen, persistenten Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Blumige Andeutungen
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralnoten
Gaumen:
Cremiger, doch fester Auftakt
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der 2017er Jahrgang drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfruchtgenuss
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Carboxylierung
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigartige, geröstete und würzige Komplexität entwickeln
Marktausrichtung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
