2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, Brut Champagne aus der Champagne AOC, 2 Flaschen à 0,75 L, Moët & Chandon Dom Pérignon-Linie, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Vol., mind. ca. 6 Jahre Hefe-Agelung; Metallkapsel vollständig intakt.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol.
Flaschengröße: 750 ml
Vinifizierung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosierung, präziner Balance)
Überblick Jahrgang 2017
Gekennzeichnet durch Frühlingsfrost und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannen-getrieben statt üppig
Geschmacksempfinden
Aussehen: Hellgold mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zest von Zitrusfrüchten
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Einstoss
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrusfrische und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Muscheln (Hummer, Garnele)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird in Richtung honigartige, geröstete und würzige Komplexität weiterentwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Premium-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität vereint
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol.
Flaschengröße: 750 ml
Vinifizierung & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (erweiterte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosierung, präziner Balance)
Überblick Jahrgang 2017
Gekennzeichnet durch Frühlingsfrost und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannen-getrieben statt üppig
Geschmacksempfinden
Aussehen: Hellgold mit sehr feinen, anhaltenden Perlen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zest von Zitrusfrüchten
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Einstoss
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrusfrische und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Muscheln (Hummer, Garnele)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird in Richtung honigartige, geröstete und würzige Komplexität weiterentwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Premium-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität vereint
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
