2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein Brut-Champagne der Champagne AOC von Moët & Chandon, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, mindestens sechs Jahre sur lie gereift, in 0,75 L Flaschen (drei Flaschen) mit vollständig intakter Metallkapsel und 12,5% Vol.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produktionsbetrieb: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Anteil)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifezeit)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 – Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blassgold mit ganz feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber fest im Auftakt
Lebendige Säure
Geschichtet mit reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starkes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisenempfehlung
Austern und Rohfisch
Schalentiergerichte (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersaucen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produktionsbetrieb: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Anteil)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifezeit)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 – Überblick
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und einem trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blassgold mit ganz feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber fest im Auftakt
Lebendige Säure
Geschichtet mit reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 bringt zum Ausdruck:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starkes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisenempfehlung
Austern und Rohfisch
Schalentiergerichte (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersaucen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit gleichbleibender Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
