2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianas Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und renommiertesten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube darstellt, die im piemontesischen Langhe angebaut wird. Als „König der Weine“ bzw. „Wein der Könige“ bekannt, ist Ca' Bianas Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und züchterisches Winzerhandwerk zu einem Wein mit außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einem intensiven granatroten Farbton, der mit aging orange Nuancen entwickelt. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, verfeinert durch Nuancen von verwelkten Blüten, Tabak, Gewürzen und einer leichten Spur von feuchter Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen zeigt der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle yet elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein abgestimmt, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Balance. Reichhaltige Frucht- und Würzearomen verbinden sich mit Noten von Leder, Schokolade und einer mineralischen Note und münden in ein langes, langanhaltendes Finale.

Dieser Barolo ist ideal als Begleiter zu intensiven und strukturierten Gerichten, wie geschmorten Fleischgerichten, Eintöpfen, gegrilltem Rindfleisch und reifem Käse. Er ist auch ein hervorragender Wein zur Meditation, entwickelt sich mit der Zeit wunderschön weiter und offenbart mit dem Alter neue Nuancen.