2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - Douro DOC - 1 Flasche (0,75 l)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0.75L
1 Flasche
Douro-Region

WINZERIN: Margarida Serôdio Borges.

WEINSORTEN: Ausschließlich aus dem alten Weinberg des Anwesens, 7 Hektar mit gemischten Sorten, wobei die meistangebaute Sorte Tinta Roriz ist..

VINIFIKATION
In Weinpresse mit Fußtritt vinifiziert. 23 Monate in französischen Eichenholzfässern gereift, 60% neu und die restlichen 40% drei Jahre alt.

VERKOSTNOTES
Die Nase enthüllt reifes Obst in Verbindung mit sanften Noten von Leder, Holz und sogar einem Hauch von Gemüse und Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen, leicht entwickelt, mit mittlerer Struktur und Volumen. Es zeigt einen fruchtigen, sehr würzigen, erdigen Geschmack und eine gewisse Eichenintegration. Das Finale ist mittel-lang und anhaltend.

SERVIERVORSCHLAG
Zu roten Fleischgerichten, Kabeljau, Käse und Wildgerichten pairen. Kühl und trocken lagern, licht- und temperaturgefährdet schützen. Die Flasche horizontal lagern. Am besten bei einer Temperatur von 16–18 ºC servieren.

HISTORY
Die Weine von Quinta do Fojo, die 1996 auf dem Douro-Bildschirm auftauchten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Abwesenheit schlossen sich Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke neu zu lancieren, die in nur fünf Jahrgängen zu einer Douro-Ikone wurde.

Der Jahrgang 1996 war einer der produktivsten der letzten Jahrzehnte im Douro und beeinträchtigte dadurch qualitativ insgesamt die Weine. Es gibt jedoch mindestens einen großen Wein, der geboren wurde und in diesem Jahrgang seinen Ruhm begründet hat. Tatsächlich gibt es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von Quinta do Fojo, am linken Ufer des Flusses Pinhão gelegen, in der Gemeinde Alijó.
Es gibt nicht mehr viele solche Besitzungen im Douro. Von den etwa 13 Hektar, die der Besitz besitzt, sind sieben sehr alte Weingüter, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Mängeln, die ihm eine gewisse Verlassenheitswirkung verleihen – doch das ist nur Alter. Viele Reben sterben, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist nicht besonders erbaulich. Doch wenn man die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und Lage im Gelände sowie die Umgebung des Weinguts und des Haupthauses betrachtet, das auf kleinen, strategischen Plateaus errichtet wurde, fern von jeglichem Leben in der Nähe, wird die immense Schönheit und der Reichtum von Quinta do Fojo deutlich.
Dieses Zauberhafte ergriff den australischen Winzer David Baverstock, damals Winzer bei Quinta do Crasto (heute Chefwinker bei Herdade do Esporão), im Jahr 1996, als er das Anwesen zum ersten Mal besuchte, und er entschied sofort, den Besitzer Margarida Serôdio Borges’ Herausforderung anzunehmen, einen großen Douro-Wein zu machen. Margaridas Standard war (Schwester von Jorge Serôdio Borges, dem Produzenten des roten Pintas aus dem Douro) die großen Bordeaux-Klassiker, Weine mit eigenem Leben, die den Winzer und sogar den Besitzer übertreffen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihren Flaschen abweichen."}