San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke für Oaxaqueño-Mezcal, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit heilenden Wundern und präkolumbianischem Mysterium, in dem die Agave medizinisch genutzt wurde. Gegründet 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, möchte sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees bricht, mit einer kleinen Produktion in Santiago Matatlán, der "Weltmetropole des Mezcal". Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, organisch und handgepflückt; gekocht in Steinöfen, mahlgerieben mit einer Ziehmühle, gezogen von Maultieren, fermentiert in Holztanks und zweimal in Kupferbrennereien destilliert, für ein tief rauchiges und nachhaltiges Profil.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal, nicht gereift, klar und glänzend mit vollem Körper. Nase: Ausgeprägter Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrischen Noten. Mund: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchigem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelke und Cayenne; Süße von Braunzucker und Mandeln. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurm-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen erhalten: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei SFWSC in früheren Jahren. Diese Auszeichnungen betonen ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und die Premiumqualität und positionieren sie als Export-Referenz nach Europa, ideal für Neulinge und in der Cocktailkultur.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria