2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner, 750 ml aus der Champagne, Frankreich, hergestellt von Moët & Chandon, mit ca. 55% Chardonnay und ca. 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, mindestens 6 Jahre auf der Hefe gereift, Metallkapsel vollständig intakt.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gedeckt von Frühjahrsfrösten und trockener, warmer Witterung im Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusnoten
Florale Anklänge
Entwickelnd zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralik
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrus und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langusten)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüftung oder Dekantierung
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigigen, gerösteten und würzigen Facetten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagne positioniert, verbindet Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Jahrgang 2017 Überblick
Gedeckt von Frühjahrsfrösten und trockener, warmer Witterung im Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusnoten
Florale Anklänge
Entwickelnd zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralik
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Obst, Zitrus und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speisebegleitung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langusten)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Belüftung oder Dekantierung
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigigen, gerösteten und würzigen Facetten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagne positioniert, verbindet Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
