2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, ein Brut-Champagner aus der Champagne AOC, produziert von Moët & Chandon (Dom Pérignon), in 750 ml Flaschen (zwei), mit ca. 55% Chardonnay und ca. 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, vinifiziert in Edelstahl ohne Holzausfluss und mindestens sechs Jahre Reife auf der Hefe.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Reihe)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige-Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ungefähr): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund anspruchsvoller Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahlofen (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Feinhefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Jahrgang 2017
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trocken, warmer Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentrierung
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als üppig
sensorische Merkmale
Aussehen: Helles Gold mit sehr feiner, beständiger Perlage
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusfrische
Blütenhauch
Entwicklung zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralität
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Gekrönt von reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinhaltig
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 vermittelt:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrucht
Schalentiere (Hummer, Gamba-Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, Röstaromen- und Würzkomplexität entwickeln
Marktspositionierung
Positioniert sich als Benchmark-Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Reihe)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige-Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ungefähr): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund anspruchsvoller Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahlofen (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Feinhefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Jahrgang 2017
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trocken, warmer Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentrierung
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsorientiert als üppig
sensorische Merkmale
Aussehen: Helles Gold mit sehr feiner, beständiger Perlage
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusfrische
Blütenhauch
Entwicklung zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralität
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Gekrönt von reifen Früchten, Zitrus und salinisch/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinhaltig
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 vermittelt:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrucht
Schalentiere (Hummer, Gamba-Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu Honig-, Röstaromen- und Würzkomplexität entwickeln
Marktspositionierung
Positioniert sich als Benchmark-Prestige-Champagner, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
