1x Champagne Rosé Vintage 2008 – Pol Roger La bottiglia che descrivi è il prestigioso Rosé Millésimé 2008 della maison di Champagne Pol Roger, una delle storiche case indipendenti francesi. Identità del vino * Tipologia: Champagne Rosé Millésimé * Annata: 2008 * Provenienza: Champagne, Francia * Produttore: Pol Roger (Épernay) * Affinamento: circa 7 anni sui lieviti prima della commercializzazione * Uvaggio: base di Pinot Noir e Chardonnay con aggiunta di vino rosso fermo di Pinot Noir proveniente dai migliori cru della Montagne de Reims. Esame visivo Colore rosa brillante con riflessi ramati, attraversato da un perlage molto fine e persistente, segno distintivo dello stile Pol Roger. Profumo Bouquet elegante e complesso con: * lampone * ribes rosso * fragoline di bosco * petali di rosa * agrumi delicati * leggere note di pasticceria e lievito dovute al lungo affinamento. Gusto Al palato è: * fresco e teso * strutturato ma raffinato * caratterizzato da frutti rossi croccanti * sostenuto da una vivace acidità * lungo e persistente nel finale, con richiami agrumati e minerali. L’annata 2008 Il 2008 è considerato una delle migliori annate moderne della Champagne, celebre per la sua precisione, freschezza e straordinaria capacità di invecchiamento. I vini prodotti in quell’anno sono generalmente molto longevi e oggi si trovano in una fase di maturità particolarmente interessante. Abbinamenti Ideale con: * salmone affumicato * sushi e sashimi * crostacei * tonno rosso * dessert ai frutti rossi * torte alle fragole e ai lamponi. Valutazione complessiva Uno Champagne rosé di alto livello, elegante e complesso, che unisce la finezza tipica di Pol Roger a una notevole profondità aromatica. Oggi, a quasi vent’anni dalla vendemmia, può offrire aromi evoluti di grande fascino mantenendo ancora una notevole freschezza.