2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardei DOC - 3 Magnumflasche (1,5 L)

Der Ronchedone di Ca' dei Frati ist ein Rotwein, der von diesem historischen Weingut am Gardasee produziert wird, das bereits 1782 bekannt war, wie ein Dokument belegt, das von einer „Casa mit Kellerei, genannt Ort der Brüder“ berichtet. In einer Gegend, die stark für Weißweinsorten geeignet ist, erzielt man auch große Rotweine, von denen der Ronchedone ein würdiger Vertreter ist. Schon von Anfang an hatte die Familie Dal Cero das Gefühl, dass Boden und Mikroklima geeignet seien, außergewöhnliche Weine zu gewinnen. Und hier ist die magische Formel erklärt: Terroir, jahrhundertealte Tradition, Respekt vor der Umwelt und Leidenschaft, die in diesen Weinen steckt. Fundamentale Zutaten, die Ausdruck großer Persönlichkeit schaffen, genau wie dieser Ronchedone.
Der Rotwein Ronchedone ist aus einem Verschnitt roter Trauben entstanden, die auf ton- und kalkhaltigem Boden mit Anteilen von Schluff und Sand wachsen. Entsteht aus einer sorgfältigen Lese, und nur die gesündesten Früchte gelangen in den Keller, wo die Vinifizierung in Stahltanks beginnt. Während der alkoholischen Gärung wird die Mazeration mit dem Kontakten zu den Traubenschalen verlängert, um alle Aromen und nützlichen Substanzen des Weins herauszuziehen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barrique, vor der Reifung.
Der Ca’ dei Frati Ronchedone präsentiert sich in intensiver rubinroter Farbe. Der olfaktorische Eindruck wird von intensiven Fruchtaromen wie Amarena-Kirsche, Waldfrüchten und Marmeladen bestimmt, gemischt mit würzigen und gerösteten Noten von Kaffee und Kakao, mit balsamischen Anklängen im Ausklang. Der Gaumen zeigt sich mit einem kräftigen, klaren und salzigen Gerüst, mit einer schönen Frische im Finale, typisch für das benacensische Terroir, aus dem die Trauben stammen. Er verabschiedet sich mit einem Finale großer Persistenz und Länge, mit fruchtigen Rückläufern und balsamischen Nuancen. Ein Wein, der sich nur schwer vergessen lässt, tief und intensiv, breit und reich, der direkt ins Herz trifft. Eine Emotion für Körper und Geist!