2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico fasst den Reiz der verstrichenen Zeit in sich und vermag die Geschichte eines ganzen Gebiets, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist, zu erzählen. Eine Ausdrucksform tradierter, aber zugleich zur Symbolik dieses faszinierenden Zipfels Italiens gewordene Erscheinung, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und berühmtesten Interpretationen der gesamten Bezeichnung Valpolicella und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Milde und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenklasse mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und im Detail durchdachten Arbeit, dem Ergebnis einer langen Traditionslinie, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weingütern der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und nach dem klassischen Guyot-System gepflegt werden. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit ganz natürlich in den Fruchtlägen der Tenuta getrocknet, etwa 120 Tage. Danach werden sie im tiefsten Winter mit äußerster Langsamkeit fermentiert, wodurch eine lange Reife entsteht, die ihm eine Balance verleiht und ihn zu einer erstaunlich langlebigen Ausprägung macht, auch über mehrere Jahrzehnte! Es folgt dann eine langsame Fermentation in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reife von etwa sechs Jahren in Fässern aus Slavonian Eiche, mit anschließender Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er fließt ins Glas mit einer tief granatrot, fast undurchsichtigen Farbe mit orangen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Maulbeere sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen deutlich breiten und reichen Geruch ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und anhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Verfügbarkeit ermöglicht und sich nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten entfaltet. Das Emblem der Valpolicella.