2016 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Der Jahrgang 2016 war geprägt von besonders markanten Wettervariationen: Der Frühling war kühl, nass und relativ spät, während der Sommer warm und trocken war, mit einer Hitzewelle Ende August, gefolgt von trockenem und sonnigem Wetter über die Ernteperiode, was dem Reifen der Trauben sehr zugute kam. Unsere Pinot Noirs gedeihten unter diesen trockenen, sonnigen Bedingungen und die Hitze hat ihnen einen intensiv fruchtigen Charakter und eine seidige, glatte Textur verliehen. Die Chardonnays sind genauso herausragend, wenn auch feiner und salziger im Charakter.
Helles, glänzendes Gelb. Prächtige feine, langsam aufsteigende Blasen. Das Bouquet ist intensiv, tief und präzise, kombiniert Düfte weißer Blüten (Akazie), konzentrierte, geröstete Zitrusfrüchte (Zitronen) und reife gelbe Früchte (Pfirsiche, Mirabellen). Nach einigen Minuten tauchen subtile iodierte, pudrige und geröstete Untertöne auf, das Ergebnis der Autolyse der Hefen während des „sur lattes“-Alterungsprozesses. Am Gaumen entsteht sofort ein Eindruck, weich und zart, zugänglicher denn je! Es ist wie ein Zabaglione mit konzentrierten, saftigen und reifen Früchten, das Markenzeichen der großen Pinot Noirs aus der Hitzewelle 2016 mit ihrer sanften, streichelnden Textur, die aus dem Kreideboden stammt, in dem sie wachsen. Die Blasen sind fühlbar, schlichtweg phänomenal!
Perfekt integriert und fast salzig. Weizenkorn- und Austernschalennoten sind das Signaturmerkmal der langsamen und späten Reifung der großen Chardonnays. Die Substanz ist vorhanden, puderig, körnig und köstlich schokoladig. Wir liegen der „idealen“ Balance nahe, der Wein ist knackig, salin und iodisiert, mit einem langen, kreideartigen, kristallinen Abgang, der verweilt und zu einem Crescendo ansteigt. Der Gesamteindruck ist einer von Verfeinerung, Saftigkeit und Reinheit… wie die unendliche Anmut einer Opernaballerina. Cristal 2016 ist rein, zart und konzentriert. Es ist der perfekte, eloquente „Grand Cristal“: 50% Sonne (reife, saftige Pinot Noirs) und 50% Boden (kreidehaltige, salzige Chardonnays). Er ähnelt dem 2002, 2008 und 2012, aber mit einem noch längeren, präziseren und konzentrierteren Charakter.