Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus der Papalote-Agave-Sorte hergestellt, die wild in den Bergen von Guerrero wächst, einem Bundesstaat an der südwestlichen Küste Mexikos. Guerrero ist ein raues Gebiet, berühmt für seine frischen Märkte, Edelmetallminen und touristischen Strände, aber auch dort, wo viele der ersten Aufstände stattfanden, die die mexikanische Revolution auslösten. Es ist Heimat vieler indigener Gemeinschaften, darunter Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs und Amuzgos sowie der Nachkommen einer Samurai-Delegation, die sich dort in den 1600er Jahren niederließ. Man kann sich vorstellen, dass dies eine große kulturelle Bedeutung für Gastronomie, Kunst, Geschichte und Landschaft hat.

Dieser Geist vereint all dieses Erbe. Die uralte Kunst des Mezcal, neu interpretiert von einem Unternehmen, das für seinen luxuriösen Tequila bekannt ist, wird in eine Flasche gefüllt, die der Weisheit, Zärtlichkeit und dem Kriegergeist der Frauen von Guerrero huldigt. Die markant grün gefärbte Flasche repräsentiert Jade, einen kostbaren Stein von extremoigem Wert für die mexikanischen Vorfahrenkulturen. Das vierblättrige Blütenmuster verweist auf die Geschichte der vorkolumbianischen Götter, die die Welt erschaffen haben, wie wir sie heute kennen. Und auf dem bunten Deckel entdeckt man einen Kolibri, die Botschafterin der Götter und ein Symbol der Verbindung zwischen diesem besonderen Land und dem mystischen Jenseits. Es ist ein echter Sammlerartikel für jeden Mexiphile.

Die Flüssigkeit im Inneren beginnt mit wild wachsender Agave Cupreata, bekannt als Papalote. Sie braucht 5–15 Jahre, um zu reifen, kommt nur in Michoacán und Guerrero vor und ist berühmt für den glatten, reich aromatisierten Mezcal, den sie produziert. Dies ist erst der zweite Mezcal, der von Clase Azul veröffentlicht wird, und es fühlt sich an, als habe er Einflüsse von der Küste und den grünen Bergen des Staates aufgenommen. Mezcal Guerrero eröffnet mit Aromen von Grapefruitzeste, Rosmarin, frisch gefallenem Eichenholz, exotischen Blumen und Rauch. Am reichhaltigen, vollen Gaumen liefert er mehr Holz, ölige Erdnussbutter, Kamille, Zitrone, Pfeffer, Tabak und eine freche salzige Note, die an Seetang erinnert. Eine passende Verbindung wäre Tiritas de pescado (ein traditionelles Gericht der Guerrero-Region, das einem zwiebelreichen Ceviche ähnelt), Oktopus, butterige Fische, Pozole, Guacamole oder gesalzene Erdnüsse.

Clase Azul ist berühmt für seine überlegenen agave-basierten Spirituosen und die sensationellen Kunstwerke, in die sie abgefüllt werden. Jede luxuriöse Keramikflasche wird von einer Gemeinschaft mexikanischer Kunsthandwerker handgefertigt, von den Farmern der biologischen Agave bis hin zu dem großen Team von Malern in der Stadt Santa María Canchesdá. Die Liebe zum Detail ist unvergleichlich, und macht ihre ikonischen Flaschen von Tequila und Mezcal zu einigen der bewunderten und sammelbaren Flaschenwerke, die die Welt je gesehen hat.

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