2018 Elio Altare, Unoperuno - Barolo - 1 Flasche (0,75 l)

Wie der Weinnamen vermuten lässt, wird dieser Barolo eine Beere nach der anderen zusammengesetzt. Mit einem hohen Preisniveau, das einen arbeitsintensiven Weinherstellungsprozess widerspiegelt, zeigt der Elio Altare 2018 Barolo Unoperuno eine gewisse Sanftheit und Süße eines heißen Jahrgangs. Dieser Wein besteht aus einer Cuvée von Frucht, ausgewählt aus Arborina (in La Morra), Cannubi (in Barolo), Pernanno (in Castiglione Falletto), Sarmassa (in Barolo) und Ceretta (in Serralunga d'Alba). Das Bouquet offenbart weiches Kirschkonfit, getrocknete Himbeere mit Würze, Leder und dunkler Lakritz. Ganz von Hand hergestellt, ist dies eine limitierte Produktion von 1.300 Flaschen.