2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und renommiertesten Ausprägungen der Nebbiolo-Traube repräsentiert, die im piemontesischen Langhe angebaut wird. Bekannt als der „König der Weine“ und der „Wein der Könige“, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und meisterhafte Weinherstellung zu einem Wein außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit vereint werden können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einem intensiven Granatrot mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit dem Alter entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und vielschichtiges Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen verwelkter Blüten, Tabak, Gewürzen und einer leichten Spur nasser Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen offenbart der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, doch elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein ausgearbeitet, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Balance. Reiche Frucht- und Gewürznoten verbinden sich mit Noten von Leder, Schokolade und einer mineralischen Note und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrilltes Rindfleisch und gereifte Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Wein zum Innehalten, der sich mit der Zeit wunderschön entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen preisgibt.