2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, ein Brut-Champagne AOC aus Frankreich in einer 750-ml-Flasche, hergestellt von Dom Pérignon (Moët & Chandon), ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Vol., Metallkapsel vollständig intakt, Reife auf der Hefe ca. 6 Jahre.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Bezeichnung: Champagne AOC
Erzeuger: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinbereitung & Reife
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Fass-Holz-Einfluss)
Reife: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzimer Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Geprägt von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierendes Stilbild: Strukturiert, präzise, von Spannung getragen statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Zartes Gold mit feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusfrüchte-Schale
Florale Nuancen
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrus und salin-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langosterin)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt mit Luftzufuhr oder Dekantieren trinken
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als benchmark Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Bezeichnung: Champagne AOC
Erzeuger: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flascheninhalt: 750 ml
Weinbereitung & Reife
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (kein Fass-Holz-Einfluss)
Reife: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzimer Balance)
Jahrgang 2017 Überblick
Geprägt von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierendes Stilbild: Strukturiert, präzise, von Spannung getragen statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Zartes Gold mit feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrusfrüchte-Schale
Florale Nuancen
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrus und salin-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langosterin)
Feine Fischgerichte mit Butter-Saucen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt mit Luftzufuhr oder Dekantieren trinken
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als benchmark Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
