2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardei DOC - 3 Magnumflasche (1,5 L)

Der Ronchedone von Ca' dei Frati ist ein Rotwein, der von diesem historischen Weingut am Gardasee produziert wird, das seit 1782 bekannt ist, wie ein Dokument belegt, das von einer „Haus mit Kellerei, genannt Ort der Brüder“ berichtet. In einer Region, die stark auf Weißweine spezialisiert ist, entstehen auch große Rotweine, von denen der Ronchedone eine würdige Repräsentantin ist. Schon von Anfang an hatte die Familie Dal Cero, wandernd über diese sanften Moränenhügel der Gemeinde Desenzano del Garda, das Gefühl, dass Boden und Mikroklima sich eignen, außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Und hier ist die magische Formel erklärt: Terroir, jahrhundertealte Tradition, Respekt vor der Umwelt und Leidenschaft, die in diesen Weinen eingeschlossen ist. Fundamentale Zutaten, die Ausdruck einer großen Persönlichkeit geben, genau wie dieser Ronchedone. Der Rotwein Ronchedone entsteht aus einem Blend roter Trauben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Anteilen von Lehm und Sand wachsen. Er entsteht aus einer sorgfältigen Lese, und nur die gesündesten Früchte kommen in den Keller, wo die Vinifikation in Containern aus Stahl beginnt. Während der alkoholischen Fermentation wird die Mazeration in Kontakt mit den Schalen verlängert, um alle Aromen und die dem Wein nützlichen Substanzen herauszuziehen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, vor der Reifung. Der Ca’ dei Frati Ronchedone zeigt sich dem Blick in einem intensiven rubinroten Farbton. Die Nase wird von intensiven fruchtigen Noten wie Amarena-Kirsche, Waldfrüchten und Marmeladen gemischt mit würzigen und gerösteten Noten von Kaffee und Kakao, mit balsamischen Andeutungen zum Schluss. Der Gaumen zeigt ein kräftiges, lebendiges, klares und würzig-salziges Gerüst, mit einer schönen Frische im Finale, typisch für das Benacense-Gelände, von dem die Trauben stammen. Er verabschiedet sich mit einem Finale großer Persistenz und Länge, mit fruchtigen Rücknoten und balsamischen Anklängen. Ein Wein, der kaum zu vergessen ist, tief und intensiv, breit und reich, der direkt ins Herz geht. Eine Emotion für Körper und Geist!