Küchenmesser - Chef's knife - Stahl, Holz - Japan

Produktbeschreibung

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1 Steel – 150 mm – Traditionelle japanische Handwerkskunst

Dies ist ein traditionelles japanisches Sabaki-Messer, handgefertigt in der renommierten Messerherstellungsregion Tosa (Kochi, Japan).

Gehärtet mit Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1) bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Kantenausdauer und ist ideal für präzise Fischverarbeitung wie Filetieren und Schlachten.

Die Klinge verfügt über eine markante Kurouchi-Beschichtung (schwarz geschmiedet), die nicht nur den traditionellen Fertigungsprozess widerspiegelt, sondern auch den Klingenrost schützt.

Spezifikationen
Typ: Sabaki (japanisches Schlachtmesser / Fischmesser)
Klingenlänge: ca. 150 mm
Stahl: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Finish: Kurouchi (schwarz geschmiedet)
Griff: Traditioneller japanischer Holzggriffen
Herkunft: Tosa, Japan
Zustand
Neu / unbenutzt
Bitte beachten Sie, dass aufgrund der handwerklichen Herstellung leichte Variationen und kleinere Abnutzungsmarken auftreten können. Diese sind keine Defekte, sondern ein Beleg für traditionelles Schmieden.
Über dieses Messer

Tosa-Messer sind bekannt für ihre robuste Bauweise und hervorragende Schnittleistung, von professionellen Köchen und Fischern in Japan weit vertraut.

Der Einsatz von Aogami #1-Stahl sorgt für:
- Überlegene Schärfe
- Lang anhaltende Kantenausdauer
- Hervorragende Schneidpräzision

Dieses Messer eignet sich besonders gut für:
- Fischzubereitung (Filetieren, Entgräten)
- Fleischverarbeitung
- Allgemeine Küchenanwendung für jene, die traditionelle japanische Klingen schätzen
Wichtige Hinweise
Dieses Messer besteht aus Kohlenstoffstahl und kann mit der Zeit eine Patina entwickeln
Eine sachgemäße Pflege (Trocknen nach der Benutzung) wird empfohlen, um Rost zu verhindern
Spülmaschinenfest ist es nicht
Versand
Sorgfältig verpackt mit schützenden Materialien
Aus Japan mit Sendungsverfolgung versendet

- Stornierung
Bitte beachten Sie, dass Stornierungen nach Zahlungseingang nicht akzeptiert werden können.

- Lagerbedingungen
Dieser Artikel wurde in einer rauchfreien, haustierfreien und klimatisierten Umgebung gelagert, fern von direktem Sonnenlicht.
Bitte beachten Sie, dass geringe Herstellungsfehler oder anfängliche Oberflächenmarkierungen vorhanden sein können. Berücksichtigen Sie dies bitte vor Ihrem Gebot.

- Rücksendungen
Rücksendungen erfolgen gemäß der Rückgabebedingungen von Catawiki.
Bitte prüfen Sie die Beschreibung und die Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten.

- Versand in die Vereinigten Staaten
Der Versand in die Vereinigten Staaten ist derzeit aufgrund von Einschränkungen der Japan Post nicht möglich.
Bestellungen aus den USA können nicht angenommen werden.

- Rückgaben
Rückgaben erfolgen gemäß der Rückgabebedingungen von Catawiki.
Bitte prüfen Sie die Beschreibung und die Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten.

- Versand
Um eine schnellere und zuverlässigere Lieferung zu gewährleisten, werden Bestellungen nach Italien, Belgien und Portugal per FedEx versendet, da Lieferungen in diese Länder oft deutlich länger dauern als erwartet mit Standardpostdienstleistungen. Daher sind die Versandkosten höher als bei anderen Zielen.

- Zölle
Importzölle, Mehrwertsteuer und Zollgebühren gehen zu Lasten des Käufers.
Für Bestellungen unter 150 € wird die MwSt. über IOSS erhoben.
Ab dem 1. Juli 2026 kann zusätzlich eine Zollabgabe anfallen.