Küchenmesser - Chef's knife - gefalteter Stahl, Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, der Holzgriff ist fest fixiert. Bequem in der Hand – Sie melden sich freiwillig als Koch heute Abend. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zubereiten – dieser vielseitige Kochmessersatz macht Sie zum Meisterkoch.

Küchenmesser: zum Hacken von Kräutern und Nüssen
Zum Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerstoßen von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Häcksler/Assistent: Zerkleinert einfach Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtblatt ähnelt, mit einer geraden Kante, die beim Schnitten auf- und abwärts nützlich ist

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 Zentimeter (6 bis 12 Zoll)

Schälmesser: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze, die sich gut für feine Messerarbeiten eignet
Obst schneiden, hacken und Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimms entdärmen
Fettränder am Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmessern bedarf es einiger zusätzlicher Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Andernfalls kann die Säure den Stahl korrodieren und Ihre Klinge beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Japansnelkenöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die zukünftigen Feuchtigkeits- und Säureeinwirkungen entgegenwirkt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ansammeln oder austrocknen lässt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zum Rand. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, dass Ihre Klinge länger scharf bleibt, aber BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden.
Sie sollten Ihre Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten.