Küchenmesser - CD-RW0160 - G10 - Vereinigtes Königreich - japanischer Koch
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name:
Japanisches, schwarz beschichtetes Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) Klingenlänge. Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Blade:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gekrümmten Schneide und einer spitzen Spitze.
Designed for smooth, clean slicing of delicate foods.
Die Klingenoberfläche ist hochglänzend poliert, mit einer sichtbaren Nut (Bo-hi bekannt), um Reibung zu verringern und das Gleichgewicht zu verbessern.
Handle:
Achteckiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und grünem Bolster.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hochkohlen- oder Edelstahl, ausgezeichnete Schärfe und Halt der Schneide.
Usage:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Das Schneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi.
- Filetieren und Portionieren von Meeresfrüchten mit Präzision.
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch Textur und Aussehen der empfindlichen Zutaten erhalten bleiben.
Precautions:
Proper Handling: Immer in einer durchgehenden, gleichmäßigen Bewegung schneiden; kein Sägen, um die Klinge oder die Textur der Lebensmittel nicht zu beschädigen.
Sharpening: Regelmäßig mit einem Schleifstein schleifen — niemals einen Abziehschärfer verwenden, da dieser die einseitige Schneide ruinieren kann.
Storage: Separat in einer Scheide oder einem Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Cleaning: Unmittelbar nach der Benutzung per Hand waschen, gründlich abtrocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Cutting Surface: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Name:
Japanisches, schwarz beschichtetes Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise reichen Yanagiba-Messer von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm) Klingenlänge. Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Blade:
Lang, schmal und einseitig geschliffen mit einer leicht gekrümmten Schneide und einer spitzen Spitze.
Designed for smooth, clean slicing of delicate foods.
Die Klingenoberfläche ist hochglänzend poliert, mit einer sichtbaren Nut (Bo-hi bekannt), um Reibung zu verringern und das Gleichgewicht zu verbessern.
Handle:
Achteckiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und grünem Bolster.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hochkohlen- oder Edelstahl, ausgezeichnete Schärfe und Halt der Schneide.
Usage:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Das Schneiden von rohem Fisch für Sushi und Sashimi.
- Filetieren und Portionieren von Meeresfrüchten mit Präzision.
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch Textur und Aussehen der empfindlichen Zutaten erhalten bleiben.
Precautions:
Proper Handling: Immer in einer durchgehenden, gleichmäßigen Bewegung schneiden; kein Sägen, um die Klinge oder die Textur der Lebensmittel nicht zu beschädigen.
Sharpening: Regelmäßig mit einem Schleifstein schleifen — niemals einen Abziehschärfer verwenden, da dieser die einseitige Schneide ruinieren kann.
Storage: Separat in einer Scheide oder einem Messerblock aufbewahren, um die Klingenkante zu schützen.
Cleaning: Unmittelbar nach der Benutzung per Hand waschen, gründlich abtrocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Griffschäden zu verhindern.
Cutting Surface: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett — niemals Glas oder Metall, da dies die Klinge schnell stumpf macht.
Details
Epoche
Nach 2000
Holzart
G10
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese chef
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Modell
CD-RW0160
Material
Holz, Stahl
Farbe
Schwarz
Stil
Moderne
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
