2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube repräsentiert, die in den piemontesischen Langhe angebaut wird. Bekannt als der „König der Weine“ und „Wein der Könige“, ist Ca' Biancas Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und meisterhafte Weinkunst sich zu einem Wein mit außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verbinden können.

Visuell präsentiert sich dieser Barolo in einem intensiven Granatrot mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit dem Alter entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen verwelkter Blüten, Tabak, Gewürzen und einer leichten Spur feuchter Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen entfaltet der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, doch elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Ausgeglichenheit. Reiche Frucht- und Würznoten verbinden sich mit Noten von Leder, Schokolade und einem mineralischen Touch, und münden in ein langanhaltendes, anhaltendes Finish.

Dieser Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrilltes rotes Fleisch und reife Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Wein zur Meditation, der sich mit der Zeit wunderbar entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen offenbart.