Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditioneller japanischer Octopus-Tenderer und Yanagiba-Messer; von 歌貞木屋/関蔵作 gefertigt

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Vintage Japanese Kitchen Knife Set – Takohiki & Nakiri – Signiert "Utasadakiya" und "Sekizō Saku"
ヴィンテージ和包丁セット ― 蛸引包丁・菜切包丁 ― 「歌貞木屋」「関蔵作」銘
Dieses Lot enthält ein sorgfältig ausgewähltes Paar klassischer japanischer Küchenmesser: ein traditionelles Takohiki-Messer und ein Nakiri-Gemüsemesser. Beide Messer sind signiert und stellen klassische Beispiele traditioneller japanischer Kochwerkzeuge dar, die sowohl Sammler als auch erfahrene Anwender ansprechen.

Das Takohiki ist ein langes, schmales Tranchiermesser, das in der Kansai-Region zur Zubereitung von Sashimi und Tintenfisch mit langen, präzisen Zugschnitten entwickelt wurde. Das Nakiri ist ein eigens für Gemüsearbeiten konzipiertes Messer, das wegen seiner geraden Schneide und seiner effizienten Schnittleistung geschätzt wird. Gemeinsam bilden sie eine praktische Kombination, die zwei wichtige Stile traditioneller japanischer Küchenmesser repräsentiert.

In diesem Lot enthalten
1. Takohiki-Messer (links)
Klinge signiert "Utasadakiya" (歌貞木屋)
Ungefähr Gesamtlänge: 37,5 cm
Ungefähr Klingenlänge: 24 cm

Ein traditionelles einseitig geschliffenes Takohiki-Messer, konzipiert für filigrane Schneidarbeiten. Die lange Klinge spiegelt das elegante Profil wider, das mit Kansai-Japanischen Küchenmessern assoziiert wird.

2. Nakiri-Messer (rechts)
Klinge signiert "Sekizō Saku" (関蔵作)
Ungefähr Gesamtlänge: 30 cm
Ungefähr Klingenlänge: 16,5 cm

Ein traditionelles Nakiri-Messer, vorgesehen für Gemüsevorbereitungen. Seine hohe rechteckige Klinge ermöglicht hervorragende Kontrolle für präzentes Schneiden und Zerkleinern.

Maße sind ungefähre Angaben und beruhen auf den Fotografien.

Ausstattung
Vintage-Japanisches Küchenmesser-Set
Traditionelle Takohiki- und Nakiri-Kombination
Beide Messer tragen Herstellersignaturen
Traditionelles japanisches Einseiten-Schliff-Handwerk
Geeignet für Sammler alter japanischer Schneidwaren sowie erfahrene Anwender
Eine praktische Paarung, die zwei klassische Stile japanischer Küchenmesser repräsentiert

Die Kombination aus einem langen Tranchiermesser und einem eigens für Gemüse bestimmten Messer spiegelt die Vielseitigkeit und das Handwerk wider, die in traditionellen japanischen Küchen zu finden sind. Die signierten Klingen erhöhen Authentizität und Sammlerwert des Sets.

Zustand

Bei diesen Messern handelt es sich um authentische Vintage-Japanische Messer, die Alterungs-, Lagerungs- und Vorgebrauchsspuren aufweisen.

Der Zustand umfasst:
- Schmutz- und alterungsbedingte Verfärbungen
- Rost und Oxidation
- Oberflächenkratzer
- Abnutzung durch Gebrauch
- Kratzer und Dellen rund um die Scheidenklammern
- Schmutz und Abnutzung an den Holzgriffen
- Rückstände und Anzeichen alter Etiketten an den Griffen

Die Messer werden wie gefunden angeboten, ohne Reinigung oder Restaurierung.

Bitte beachten Sie, dass zusätzlich altersbedingte Mängel, die auf den Fotografien nicht deutlich sichtbar sind, vorhanden sein können.

Diese Messer werden nur Käufern empfohlen, die Vintage-Japanische Schneidwaren verstehen und in der Lage sind, eigene Reinigung, Rostentfernung, Schärfung und Wartung durchzuführen.

Bitte prüfen Sie alle Fotografien sorgfältig, da sie einen wichtigen Teil der Beschreibung bilden.

Dies ist ein gut ausgewogenes Vintage-Japanisches Messerset, das zwei traditionelle Küchenmesser-Stile kombiniert und die praktische Funktionalität sowie das beständige Handwerk japanischer Schneidwaren bewahrt.
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● KEIN VERSAND NACH DÄNEMARK

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alle Artikel sind vintage, antique oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifmarken und andere Unregelmäßigkeiten sind zu erwarten.
bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotos vor dem Bieten. Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
verstehen Sie zudem, dass einige Defekte oder Unregelmäßigkeiten möglicherweise nicht in Fotografien sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können vorhanden sein.
Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports aufgrund von Vibration, Stoß, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern.
daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur bei Bedarf durchzuführen. Dieses Lot ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
alle Maße sind ungefähre Angaben.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
traditionelle japanische Küchenmesser (wa-bocho) verwenden austauschbare Holzggriffe. Griffe sind Verschleißteile und können aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissen, Lockerung oder Transportbelastung repariert oder ersetzt werden müssen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen - Messer
aufgrund britischen Rechts liefern wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften liefern wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen ebenfalls eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

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