2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Städte in der Ribera del Duero-Region verstreut liegen. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre alten Reben aus, die sich in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln befinden.

Die Ernte erfolgt von Hand, und sobald die Trauben ins Weingut gelangen, werden die besten Trauben ausgelesen und per Schwerkraft in Holztanks entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern, was zu 55 verschiedenen Weinen führt. Diese werden anschließend miteinander verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

REBSORTE: Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Tinta Fina (88%) gewonnen, ergänzt durch weitere Sorten.

AUSSEHEN: Es hat eine tiefe, leuchtende kirschrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, begleitet von leichten Hinweisen auf balsamische Aromen, wilde Kräuter und gebräunte Noten durch die Fasslagerung. Passt gut zu gereiftem Käse.