Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Deba- und Ko-deba-Messer von Sakai Motokame / Tokusen Katsuhiro

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Vintage-Japanische Deba- & Ko-Deba-Messer Set – "Motokame (元亀)" & "Tokusen Katsuhiro (特撰勝弘)" – Traditionelle japanische Küchenmesser

Ein attraktives Paar authentischer Vintage-Japanischer Küchenmesser, bestehend aus einem traditionellen Deba-Messer und einem Ko-Deba (kleines Deba) Messer, das das beständige Handwerk der japanischen Messerdrehkunst repräsentiert.

Der Deba ist ein robuster, einseitig geschliffener Schnittmesser, das traditionell zum Filitieren ganzer Fische, Abtrennen der Köpfe und präzisen Zerschneiden kleiner Knochen verwendet wird. Der kompakte Ko-Deba bietet dieselbe traditionelle Funktionalität in kleinerem Format und eignet sich ideal zum Zubereiten kleinerer Fische sowie für feinfühlige Küchenarbeiten.

Der Deba trägt das Herstellerzeichen "元亀" (Motokame).

Der Griff aus Holz ist mit "Registered Trademark – Sakai Motokame" (登録商標 堺元亀) gebrandet, was seine Verbindung zur renommierten Messerdrehkunst von Sakai zeigt, einer der bekanntesten Messerherstellungsregionen Japans.

Der Ko-Deba trägt das Herstellerzeichen "特撰勝弘" (Tokusen Katsuhiro) und behält weiterhin das ursprüngliche Griffetikett mit der Aufschrift "Exceptional Sharpness – Premium Quality Professional Kitchen Knife" (切味抜群・最高級御料理包丁).

Traditionelle japanische Küchenmesser genießen weltweit Anerkennung für ihre außergewöhnliche Schärfe, ihr raffiniertes Handwerk und ihre praktische Funktionalität, die über Generationen japanischer Klingenherstellung entwickelt wurde.

Ungefähre Abmessungen

Deba (Motokame)

Gesamtlänge: ca. 30 cm
Klingenlänge: ca. 17 cm

Ko-Deba (Tokusen Katsuhiro)

Gesamtlänge: ca. 23 cm
Klingenlänge: ca. 11 cm
Zustand

Dies sind echte Vintage-Japanische Küchenmesser mit deutlichen Alterungs- und Langzeiteinflusszeichen.

Erwarten Sie Folgendes:

Dreck und Verfärbungen durch Alter
Rost, Oxidation und Patina
Kratzer und Abnutzungen
Klingenverschleiß durch wiederholtes Schleifen
Kantenabsplitterungen
Dreck und Kratzer um die Scheiden/«Ferrulen»
Dreck, Kratzer und altersbedingter Verschleiß an den Holzgriffen

Die Messer wurden nicht gereinigt, poliert oder restauriert und werden im Original Vintage-Zustand angeboten.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, denn sie bilden einen wesentlichen Teil der Beschreibung.

Diese Messer sind nur für Käufer empfohlen, die Vintage-Japanische Messer verstehen und in der Lage sind, bei Bedarf Reinigung und Nachschleifen durchzuführen.

Dieses attraktive Set kombiniert einen Motokame Deba mit einem Tokusen Katsuhiro Ko-Deba und bietet eine ausgezeichnete Gelegenheit für Sammler, professionelle Köche und Liebhaber authentischer japanischer Küchenmesser.

■ WICHTIGE MITTEILUNG - BITTE LESEN SIE VOR DEM Bieten

● KEIN VERSAND NACH DEUTSCHLAND, VEREINIGTE KÖNIGREICH, USA

● Gebot und Zahlung
bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen möchten. Mit der Abgabe eines Gebots bestätigen Sie Ihre volle Absicht, die Zahlung zu leisten, falls Sie gewinnen. Nichtzahler verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn nach Erinnerungen von Catawiki die Zahlung nicht erfolgt, kann der Auftrag gemäß Catawiki-Richtlinie storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzer, Verfärbungen, Rost, Patina, Reparaturen, Schleifmarken und andere Unvollkommenheiten sollten erwartet werden.
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, denn Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
Bitte verstehen Sie auch, dass einige Defekte oder Unvollkommenheiten in Fotos möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können vorhanden sein.
Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung verändern.
Daher werden Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die Kenntnisse und Fähigkeiten besitzen, Reinigung, Nachschleifen, Restaurierung oder Reparatur bei Bedarf durchzuführen. Dieses Lot ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder schrankfertige Artikel ohne Instandhaltung erwarten.
Alle Maße sind ungefähre Angaben.

● Wichtige Mitteilung zur traditionellen japanischen Messergriffen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzmessergriffe. Griffe sind Verschleißteile und müssen ggf. aufgrund Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transporstress repariert oder ersetzt werden. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund des britischen Rechts versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Sendungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand – Zoll
Importvorschriften für Messer variieren je nach Land. Der Käufer bestätigt die Rechtmäßigkeit des Imports. Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekter Zollanmeldung. Zollverzögerungen, Kontrollen, Beschlagnahmen, Steuern oder Importprobleme liegen außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.

● Länder, in die wir nicht versenden
Derzeit versenden wir nicht in die Vereinigten Staaten aufgrund laufender internationaler Versandbeschränkungen.
Der Versanddienst nach die Vereinigten Staaten bleibt vorübergehend ausgesetzt und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Zustelladresse akzeptieren.
Wir versenden vorübergehend auch nicht nach Portugal aufgrund logistischer Instabilität.
Gebote aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Lage – Versandbeschränkungen
Aufgrund globaler Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen oder Postproblemen kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden. In solchen Fällen können Bestellungen storniert werden.

● Wichtige Mitteilung für Italien
Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zoll- und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern. Bitte bieten Sie nur, wenn Sie das akzeptieren.

● Kein Kombiversand
Jeder Artikel wird separat versendet, auch wenn mehrere Artikel gekauft wurden.

● Versandmethode und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan über Japan Post versendet. Geschätzte Lieferzeit: 3–4 Wochen. Lieferzeit ist nicht garantiert.

● Einfuhrabgaben und Steuern (EU-Käufer)
Einfuhrabgaben, Mehrwertsteuer und andere Steuern sind nicht inbegriffen. Der Käufer ist für alle Gebühren verantwortlich.

● Zollkontakt und Käuferverantwortung
Der Käufer muss zügig auf Zollanfragen reagieren. Versäumnisse können zu Verzögerungen, Rücksendungen, Beschlagnahme oder Vernichtung des Pakets führen.

● Rücksendungen
Wird ein Paket aufgrund von Zollverweigerung oder Nichtreaktion zurückgeschickt, ist eine erneute Versendung mit doppelten Versandkosten verbunden.

● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögerungen oder Ausfälle, die durch Krieg, Sanktionen, Katastrophen, Postaussetzung oder andere Höhere Gewalt verursacht werden.

● Vereinbarung
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