San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerklich hergestellte Mezcal-Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit Heilwundern und prähispanischem Mystizismus, bei dem die Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet 2010 von Gernot Allnoch und den Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, zielt sie darauf ab, ein modernes Mexiko zu zeigen, das Klischees durchbricht, mit einer kleinen Produktion in Santiago Matatlán, der „Welthauptstadt des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch, handgepflückt; gekocht in Steinöfen, mit einer Mühle, die von Maultieren gezogen wird, fermentiert in Holztanks und zweimal in Kupfer- Alambiques destilliert, für einen tiefen, rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Unalterter junger Mezcal, klar und hell mit vollem Körper. Nase: Abgerundeter Rauch mit gekochtem Agavenaroma, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrische Anklänge. Mund: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchiger Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandeln. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Würmer-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze bei Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei früheren SFWSC-Auszeichnungen. Diese Anerkennungen unterstreichen ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das rauchig-fruchtige Gleichgewicht und die Premium-Qualität und positionieren sie als Export-Referenz nach Europa, ideal für Neulinge und Cocktailkunst.

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