2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Weingut PICARD.

2018 schenkt uns, was Burgund am besten kann: einen Jahrgang, der sowohl qualitativ als auch großzügig ist! Die Reben haben sich sehr gut gegen eine recht extreme Witterung behauptet und konnten die kleinste Regenpause nutzen. Die Blüte, später als in den letzten Jahren, hat den Weinberg teilweise vor die Aprilfröste geschützt. Danach, dank des feinen Gleichgewichts, das sie mit dem Terroir Burgund pflegt, hat die Rebe vier Hitzewellen und generellen Wassermangel schadlos überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und angenehmen Gleichgewichten. Die Weißweine zeichnen sich durch Rundung, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Rotweine sind sehr farbintensiv, im Mund geschmeidig, mit schöner Konzentration, getragen von seidigen Tanninen. Schließlich überrascht dieser Jahrgang: Trotz der sehr heißen Bedingungen des Jahres öffnen seine Fruchtaromen und seine schöne Lebendigkeit ihm eine strahlende Zukunft.

Terroir: Wunderschönes argilo-kalkiges Terroir südöstlich orientiert, am ersten Weinbergsteil oberhalb des Ortes Saint-Martin sous Montaigu. Dieser Sektor sorgt für eine frühreife der Trauben. Reben gepflanzt in den Jahren 1960 bis 1990.

Anbauweise: Die Reben werden im biologischen Anbau bewirtschaftet. Mechanische Bodenbearbeitung. Sie werden in einfacher Guyot-Erziehung mit langen Stäben und Ausdünnung eines Auges von zwei erzogen, sodass die Trauben schön luftig enden.

Vinifizierung: Traditionelle burgundische Vinifikation in offenen Holzfässern bzw. offenen Holzkübeln und geschlossenen Edelstahltanks.

Ausbau: Ausbau 12 Monate in Holzkübel.

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