2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagner, 750 ml aus der Champagne in Frankreich, produziert von Dom Pérignon (Moët & Chandon), Prestige Cuvée Brut Vintage ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, Metallkapsel vollständig intakt.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reife
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eiche Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Jahrgang 2017
Gekennzeichnet durch Frühlingsfröste und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, dennoch fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Frucht-/Zitrus-Aroma und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt Folgendes:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z.B. 2009)
Starker Ausgleich zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Zarte Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigigen, gerösteten und würzigen Komplexität entwickeln
Positionierung am Markt
Positioniert als Benchmark-Premium-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reife
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eiche Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reife)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Jahrgang 2017
Gekennzeichnet durch Frühlingsfröste und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume)
Zitrusfruchtenschale
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, dennoch fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifem Frucht-/Zitrus-Aroma und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 zeigt Folgendes:
Mehr Frische und Linearität im Vergleich zu wärmeren Jahrgängen (z.B. 2009)
Starker Ausgleich zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Zarte Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigigen, gerösteten und würzigen Komplexität entwickeln
Positionierung am Markt
Positioniert als Benchmark-Premium-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
