2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prächtigsten Ausdrucksformen der Rebsorte Nebbiolo repräsentiert, die in den piemontesischen Langhe angebaut wird. Als „König der Weine“ und „Wein der Könige“ bekannt, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und fachmännische Weinherstellung zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einem intensiven granatroten Farbton mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit dem Alter entfalten. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, veredelt durch Nuancen verwelkter Blüten, Tabak, Würznoten und eine leichte Spur von feuchter Erde, typisch für den Nebbiolo.

Am Gaumen zeigt der Ca' Bianca's Barolo eine kraftvolle yet elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein ausgearbeitet, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Ausgewogenheit. Reiche Frucht- und Würznoten verbinden sich mit Anklängen von Leder, Schokolade und einer mineralischen Note, und münden in ein langanhaltendes, bleibendes Finale.

Dieser Barolo ist ideal zu intensiven und strukturierten Gerichten, wie geschmorten Fleischgerichten, Eintöpfen, gegrilltem rotem Fleisch und gereiften Käsesorten. Er ist auch ein ausgezeichneter Wein für die Meditation, der sich über die Zeit wunderschön entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen offenbart.