2023 Giacomo Borgogno, 'Bartome' Nebbiolo - Piemont - 6 Flaschen (0,75 l)

Langhe DOC Nebbiolo, ein ausgezeichneter Rotwein, der von der Weinkellerei Borgogno hergestellt wird, stammt aus einer Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die in den fünf renommiertesten Crus des Unternehmens angebaut werden. Dieses Etikett repräsentiert einen gelungenen Versuch, die Philosophie dieses Produzenten in den Langhe zu innovieren, wobei der Tradition treu bleibend. Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die dank der klimatischen Bedingungen und der Eigenschaften des Untergrunds dieser Hügel den perfekten Reifegrad erreichen. Die Arbeit im Weinberg beschränkt sich auf das Notwendigste, damit die Reben sich in einem optimalen Ökosystem entwickeln können. Sobald die Trauben mit äußerster Sorgfalt geerntet wurden, erfolgt die Traubengärung nach traditioneller Methode. Nach der Maischegärung auf der Haut ruht der Wein für eine Mindestdauer von zehn Monaten in großen slavonischen Eichenfässern. Langhe DOC Nebbiolo ist ein Wein für besondere Anlässe, perfekt, um nach einigen Jahren Ruhe im Keller genossen zu werden.