Spedisco esclusivamente in Europa il giorno successivo alla ricezione del pagamento. Tutte le bottiglie vengono conservate in cantina a temperatura e umidità controllate, nelle condizioni ideali per garantirne la migliore conservazione. Le spedizioni vengono effettuate con imballaggi con prodotti certificati, per assicurare la massima protezione delle bottiglie durante il trasporto. Bibi Graetz è un produttore di vino toscano con sede a Fiesole, sulle colline a nord-est di Firenze. L'azienda è particolarmente nota per i suoi vini rossi IGT Toscana Testamatta ('Crazy Head') e Colore prodotti da Sangiovese . Tuttavia, i vini bianchi equivalenti di Ansonica stanno guadagnando sempre più attenzione. La storia della tenuta risale alla metà degli anni '90, quando Bibi Graetz iniziò a interessarsi al vigneto di famiglia, che fino ad allora produceva principalmente vino per il consumo familiare. La cantina Bibi Graetz è stata fondata nel 2000. Nel nuovo millennio Bibi ha iniziato a cercare ulteriori appezzamenti di vigneto nella zona da affittare. La tenuta è entrata negli anni 2020 lavorando con circa 30 ettari (75 acri) di vigneti suddivisi in piccoli appezzamenti coltivati ​​biologicamente. La cantina si trova nella piazza principale di Fiesole ed è anche la casa di Bibi e della sua famiglia.