2018 Domaine M. Sorrel - Hermitage - 1 Flasche (0,75 l)

Domaine Marc Sorrel Hermitage Rouge 2018

HERMITAGE

2018 enthüllt ein großartiges Hermitage für Guillaume Sorrels ersten Jahrgang!

Domaine Marc Sorrel Hermitage Rot 2018


Vinifiziert auf altmodische Weise, über die gesamte Ernte hinweg, wie üblich und immer! Für Liebhaber großer Klassiker, von Haus aus geduldig. Idealerweise einige Jahre im Keller ruhen lassen.

Dieser Jahrgang stammt von Syrah-Reben von etwa 30 Jahren, die im Gehöft „des Plantiers“ gepflanzt und kultiviert wurden, das südlich von „les Greffieux“ liegt. Die Trauben werden nicht entstielt wie früher, und die Reifung erfolgt 18 Monate in alten Eichenfässern. Die Lagerung in Eichenfässern beträgt 18 bis 22 Monate.

Schon in der ersten Nase verströmen Veilchen, schwarze Kirschen und wilde Brombeeren dem Glas eine verblüffend komplexe Note. Hermitage-Gewürze verleihen dem zweiten Duft eine unglaubliche Klasse. Im Mund bestätigt sich alles mit einer würzigen, sehr feinen Substanz in einer saftigen und lang anhaltenden Tanninstruktur.