2015 Ulysse Collin, Rose de Saignee - Champagne Extra Brut, Rose - 1 Flasche (0,75 l)

Ulysse Collin – "Les Maillons" Rosé de Saignée – Champagne – Extra-Brut Rosé – 1 Flasche (0,75 l) – Einzellagen-Champagner, 100 % Pinot Noir, disgorged 03/2019 (Basisjahr 2015)

Aufbewahrung und Herkunft:
Diese Flasche wurde seit dem Kauf in professionellen, temperaturkontrollierten Bedingungen bei etwa 12–13 °C gelagert. Sie wird genau so angeboten, wie auf den Fotos zu sehen, Kapsel und Etiketten unbeschädigt. Laut Rücketikett handelt es sich um eine Récoltant-Manipulant (Grower) Abfüllung, Producer Reference RM-28860-01, hergestellt von EARL Ulysse Collin in Congy (51270), Los 15/1, Flasche Nr. 11, Basisjahr CW (2015), 36 Monate auf der Hefe, disgorged März 2019 — präzise, nachvollziehbare Daten, die Identität der Flasche, ihr Basis-Jahrgang und ihren heute gut gealterten, reifen Status bestätigen.

Wein-Kritikerbewertungen:
Die Les Maillons-Reihe von Ulysse Collin gehört zu den begehrtesten Grower-Champagnern weltweit und erzielt beständig hohe Bewertungen bei den führenden Kritiken. Der Rosé de Saignée ist die seltenste Cuvée der Reihe, in winzigen Stückzahlen produziert, sodass weinjournalistische Bewertungen speziell dem Jahrgangsgut vorbehalten sind; Folgendes reflektiert den Stand des Les Maillons-Parzellen- und Domaine:
- Robert Parker’s Wine Advocate (William Kelley): Les Maillons wird konsequent im mittleren 90er-Bereich bewertet (z. B. +95/100 für jüngste Blanc de Noirs-Veröffentlichungen), gelobt als ausdrucksstark, tief und strukturiert, mit einer Breite von Pinot Noir und heller salziger Note über süßen roten Kirschen, Kirsch, getrockneten Blüten und Würze.
Als gereifter, gut gealterter Saignée-Rosé aus einer Kult-Einzellage ist diese Flasche mehr wegen ihrer Seltenheit und Trinkreife als wegen einer Schlagzeilen-Jahrgangsbewertung begehrt.

Prozentsatz und Cuvée:
Domaine Ulysse Collin, geführt von Olivier Collin aus Congy, gehört zu den leuchtendsten Stars der Grower-Champagner-Bewegung — ein ehemaliger Schüler von Anselme Selosse, der ab 2003 die Weingüter seiner Familie wiedererlangte, sie biologisch bewirtschaftet und in Fässern und 225-Liter-Eichenfässern in Burgund-Stil vinifiziert. Er ist das einzige Weingut im Champagne, das 100 % seiner Weine als Einzellagen-Ausdrücke veröffentlicht. "Les Maillons" ist seine Einzellage aus altem Pinot Noir (gepflanzt 1971/72) in den Côteaux du Sézannais, auf ton- und eisenreichen Böden über weichen campanischem Kreideboden. Der Rosé de Saignée stammt aus einem eigens für hochwertige phenolische Reife und niedrigere Erträge bewirtschafteten Abschnitt dieser Parzelle, wird blutage (saignée) abgegossen – eine arbeitsintensive, minimale Produktionsmethode, die im Champagne-Bereich selten ist. Er besteht zu 100 % aus Pinot Noir, Extra-Brut und ist absichtlich nicht jahrgangsbezogen.

Stil:
ein vinöser, strukturierter und charaktervoller Rosé: tiefes, konzentriertes Rot- und Steinobst-Spektrum (Kirsche, Pflaume, rote Johannisbeere) mit Würze, kalkig-salzigem Mineralkontakt, feiner phenolischer Griffigkeit und lebhafter Säure. Mit der Degorgierung 2019 und der Basis 2015 trägt diese Flasche nun reife, entwickelte Komplexität in sich, behält aber Collins charakteristische Frische und Drive. Jetzt trinkbereit, aber mit der Struktur für mehrere weitere Jahre.

Zustand und Verpackung:
Der Lot besteht aus einer 0,75-l-Flasche (12,5 % Vol.) in ausgezeichnetem Zustand: intakte Kapsel, saubere und helle Front- und Rücketiketten und eine kräftige Füllhöhe, die sich mit sorgfältiger, temperaturgesteuerter Lagerung deckt. Die charakteristische tiefe Rosé-Färbung ist deutlich durch das Glas sichtbar. Die Flasche wird einzeln angeboten, genau wie fotografiert.

Trinkfenster und Sammlerwert:
Als eine der seltensten Cuvées eines der sammelwürdigsten Grower-Weingüter im Champagne-Bereich – ein Einzellagen-Saignée-Rosé, in winzigen Mengen hergestellt und nun mit reifer Komplexität – ist dieses Les Maillons Rosé sowohl ein Trinkvergnügen für Kenner als auch ein echtes Sammlerstück für den Keller. Die nachvollziehbaren Flaschen-Daten (Los, Basisjahr, Degorgierungsdatum) und der gut gealterte Zustand machen dieses Lot besonders sicher und begehrt für Sammler und Genießer gleichermaßen. Trinkfenster: jetzt bis grob 2030.

Versand und Abwicklung:
Da mir der Lagerung und dem Wohlbefinden meiner Weine große Bedeutung beigemessen wird, erfolgt der Versand mit besonderer Sorgfalt. Gern vereinbare ich nach Auktionsschluss mit dem Käufer das optimale Versanddatum und -verfahren unter Berücksichtigung von Wetterbedingungen und Transportzeiten. Die Flasche wird sicher verpackt mit ausreichendem Schutzmaterial, um Bewegung und Stöße zu verhindern, und kann vollständig versichert mit Signatur bei Zustellung versendet werden. In wärmeren Perioden kann ich isolierte Verpackung und Kühlungselemente arrangieren, und wir können einen Express-Service wählen, um die Transportzeit zu minimieren.
Viel Erfolg beim Bieten!