2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

2017 Quinta do Fojo Rot 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Douro-Region

WEINHERSTELLER: Margarida Serôdio Borges.

REBSORTEN: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Aus alten Reben in einer Feldparzelle, zehn Monate in französischer Eiche gereift.

GESCHMACKNOTIZEN
Eine rötlich-braune Farbe mit Nuancen. Das Aroma ist sauber, umhüllend, intensiv und somewhat komplex, mit Noten von Tabak und Holzkohle, alongside einer Schicht von Säure. Es ist nicht besonders fleischig, doch es hat reichlich Tannine.

SERVIEREN
Passt zu Rindfleisch, Kabeljau, Käse und Wild. Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. Flasche horizontal lagern. Am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren.

HISTORIE
Die Weine von Quinta do Fojo, die 1996 in der Douro-Szene aufkamen und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Abwesenheit haben Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira Kräfte gebündelt, um eine Marke neu zu starten, die in nur fünf Jahrgängen zu einem Douro-Icon wurde.

Der Jahrgang 1996 war einer der ertragreichsten der letzten Jahrzehnte im Douro, was die Gesamtqualität der Weine negativ beeinflusste. Dennoch gibt es mindestens einen großartigen Wein, der in diesem Jahrgang geboren wurde und seinen Ruhm begründet hat. Tatsächlich gibt es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von Quinta do Fojo, am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó.
Gibt es nicht viele solcher Gutshöfe im Douro mehr. Von den ungefähr 13 Hektar, die das Gut besitzt, sind sieben sehr alte Reben, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Makeln, der ihm eine gewisse Verlassensstimmung verleiht – doch das ist nur das Alter. Viele Reben sterben, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist nicht sehr erheiternd. Wenn wir jedoch die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und Lage im Gelände sowie das Setting der Kellerei und das Haupthaus des Gutes betrachten, das auf kleinen, strategischen Plateaus erbaut ist, umgeben von wenig Leben, erkennen wir die immense Schönheit und den Reichtum von Quinta do Fojo.
Dieser Zauber packte den australischen David Baverstock, damals Winzer bei Quinta do Crasto (heute Chefwinsteller bei Herdade do Esporão), im Jahr 1996, als er das Gut zum ersten Mal besuchte, und er entschied sich sofort, die Herausforderung der Eigentümerin Margarida Serôdio Borges anzunehmen, einen großartigen Douro-Wein zu machen. Margaridas Maßstab war der große Bordeaux-Klassiker, Weine mit eigenem Leben, die den Winzer und sogar den Eigentümer übertreffen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummern auf den Fotos können von den auf Ihrer Flasche(n) vorhandenen abweichen.