San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke aus Oaxaca-Mezcal, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, verbunden mit Heilwundern und präkolumbianischem Mysterium, bei dem der Agave medizinisch genutzt wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, bemüht sie sich, ein modernes Mexiko zu zeigen, das Klischees bricht, mit einer kleinen Produktion in Santiago Matatlán, der „Weltkapi Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, organisch und handgepflückt; gekocht in Steinöfen, mit einer mühsam von Maultieren gezogenen Tahona gemahlen, in Holzfässern fermentiert und zweimal in Kupfer-Alambiken destilliert für einen tief rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Unalterierter Joven-Mezcal, klar und glänzend mit vollem Körper. Nase: Würziger Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, marinen Mineralien und fruchtig-zitrischen Noten. Mund: Sanft, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchigem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße braunen Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogener Rauch. Ideal pur mit Wurmloch-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen in früheren SFWSC-Auszeichnungen. Diese Ehrungen unterstreichen ihr Handwerk, Nachhaltigkeit, das Rauch-Frucht-Balance und die Premiumqualität und positionieren sie als Export-Referenz nach Europa, ideal für Neulinge und in der Cocktailkunst.

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