2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube repräsentiert, die im piemontesischen Langhe angebaut wird. Als „König der Weine“ und „Wein der Könige“ bekannt, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und fachgerechte Weinbereitung zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit vereint werden können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einem intensiven granatrot mit orangen Nuancen, die sich mit dem Alter ausentwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und vielschichtiges Bouquet, mit Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen verwelkter Blumen, Tabak, Gewürze und eine leichte Spur nasser Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen zeigt der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, aber elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Ausgeglichenheit. Reich an Frucht- und Würznoten verbinden sich Leder, Schokolade und eine mineralische Note zu einem langen, bleibenden Abgang.

Dieser Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrilltes rotes Fleisch und gereifte Käsesorten. Er ist außerdem ein ausgezeichneter Wein für die Meditation, der sich im Laufe der Zeit wunderschön entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen preisgibt.