2008 Pianirossi - Toskana - 3 Magnumflasche (1,5 L)

3x 1.5L Pianirossi Maremma Toscana 2008

Informazioni in etichetta
Bezeichnung: Maremma Toscana Geografische Herkunftsbezeichnung Typisch (IGT)
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weins: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millesimo): 2008
Abfüllort: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L ( Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Losnummer: L. 04/10
Enthält Sulfite: Ja
Zusätzliche Hinweise: Vollständig produziert und in der Originalflasche abgefüllt; das eventuelle Vorhandensein von Bodensatz ist Hinweis auf Qualität und Natürlichkeit.
Sensorische Analyse
Aussehen: Tief rubinrot mit deutlichen eleganten granatroten Reflexen durch lange Reifung.
Geruch: Warmes, weites und komplexes Bouquet. Noten von Likör- und Marmeladenfrucht (Pflaume, Schwarzkirsche) gehen einher mit tertiären Noten von Leder, süßem Tabak, dunklen Gewürzen (Pfeffer, Nelken), Vanille, mediterraner Macchie und einer leichten balsamischen und mineralischen Nuance.
Geschmack: Am Gaumen umhüllend, strukturiert und weich. Die Tannine sind durch die Zeit gut geglättet, sie verbinden sich mit einer angenehmen Salinität und einer Restfrische, die das Trinken trägt. Langes, anhaltendes Finale mit aromatischer, würziger und gerösteter Rücknote.
Speiseempfehlungen
Wichtige, gegrillte oder im Ofen gebratene rote Fleischgerichte, z. B. Fiorentina-Steak.
Wildbret und Haarwild (z. B. Wildschwein in Sud, Reh in Sauce).
Reichhaltige Nudelgerichte mit Fleisch- oder Wildrahmragù (Pici oder Pappardelle mit Reh/Grosswildragù).
gereifte, herzhafte Käse, wie Pecorino Toscano DOP reif oder Blauschimmelkäse.
Glas
Großes Glasinstrument für Rotwein mit großer Struktur (Typ Ballon oder weites Glas aus Burgund/ Bordeaux), das eine richtige Oxygenerierung und Entwicklung der komplexen Aromen ermöglicht.
Serviertemperatur
18 - 20 °C (empfohlen: frühzeitig öffnen oder spezielles Dekanter nutzen aufgrund des Jahrgangs und des Magnumformats).
Kuriositäten über Weingut und Produzent
Das Tenuta Pianirossi entstand in den frühen 2000er Jahren aus der Leidenschaft von Stefano Sincini für das toskanische Land, gelegen in der unberührten Gegend von Cinigiano am Hang des Monte Amiata und an der Grenze zur Brunello di Montalcino-Zone.
Das enologische Projekt des Unternehmens wurde mit Beratung des renommierten Önologen Carlo Ferrini entwickelt, um sowohl autochthone Rebsorten wie Sangiovese als auch internationale wie Alicante, Cabernet Sauvignon und Merlot zu fördern.
Das Magnum-Format von 1,5 Litern gewährleistet eine langsamere und gleichmäßigere Entwicklung des Weins über die Zeit, wodurch diese Flasche aus dem Jahr 2008 ein ausgezeichnetes Beispiel für das Alterungsvermögen der großen roten Weine aus Maremma ist.