2008 Pianirossi - Toskana - 3 Magnumflasche (1,5 L)

3x 1,5L Pianirossi Maremma Toscana 2008

Informationen auf dem Etikett
Bezeichnung: Maremma Toscana Geografische Angabe Typische (IGT)
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weines: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millésime): 2008
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Charge: L. 04/10
Sulfite enthalten: Ja
Zusätzliche Hinweise: Vollständig produziert und abgefüllt am Ursprungsort; ein möglicher Bodensatz ist Hinweis auf Qualität und Natürlichkeit.
Sensorische Analyse
Aussehen: Tief rubinrot mit deutlichen eleganten Granatreflexen, bedingt durch die verlängerte Reife.
Geruch: Warmer, weiter und komplexer Bouquet. Noten von Likörfrucht und Konfitüre (Pflaume, Schwarzkirsche) treten hervor, begleitet von tertiären Noten von Leder, süßem Tabak, dunklen Gewürzen (Pfeffer, Nelken), Vanille, Mittelmeer-Gebietsvegetation und einer leichten balsamischen und mineralischen Nuance.
Geschmack: Am Gaumen rund, strukturiert und weich. Die Tannine sind durch die Zeit gut geglättet, sie verbinden sich mit einer angenehmen Salinität und einer verbleibenden Frische, die das Trinken trägt. Langer, anhaltender Abgang mit aromatischer, würziger und gerösteter Note im Nachklang.
Speiseempfehlungen
Wichtige Roh- bzw. Wildfleischgerichte vom Grill oder Backen, z. B. Fiorentina-Bifteck.
Jagd- und Fellwildarten (z. B. Reh in Sauce, Wildschweinragout).
Köstliche Brei- oder Ragù-Nudeln mit Fleisch- oder Wildragù (Pici oder Papardelle mit Wildschweinragù).
gereifte und geschmackvolle Käse, wie gereifter toskanischer Pecorino DOP oder Blauschimmelkäse.
Weinglas
Großes Rotweinglas von großer Struktur (z. B. Ballon oder breiter Burgunder/Bordeaux-Glas), das eine korrekte Belüftung und Entwicklung der komplexen Aromen ermöglicht.
Serviertemperatur
18 – 20 °C (empfohlen ist ein frühes Öffnen oder die Verwendung eines speziellen Karaffen-/Dekantierkaraffes aufgrund des Jahrgangs und des Magnumformats).
Kuriositäten über Weingut und Producer
Die Tenuta Pianirossi entstand in den frühen 2000er Jahren aus der Leidenschaft von Stefano Sincini für das toskanische Land, gelegen in der unberührten Gegend von Cinigiano, am Hang des Monte Amiata und an der Grenze zur Brunello-di-Montalkino-Region.
Das enologische Projekt des Unternehmens wurde mit der Beratung des berühmten Önologen Carlo Ferrini entwickelt, mit dem Ziel, sowohl autochthone Sorten wie Sangiovese als auch internationale Sorten wie Alicante, Cabernet Sauvignon und Merlot zu fördern.
Das Magnum-Format von 1,5 Litern gewährleistet eine langsamerer und gleichmäßigerer Entwicklung des Weines über die Zeit, was diese Flasche aus dem Jahr 2008 zu einem hervorragenden Beispiel für die Alterungsfähigkeit der großen toskanischen Rotweine macht.