2021 Domaine Chapuis - Burgund - 6 Flaschen (0,75 l)

Experte

Von Olivier Baret ausgewählt

6 bouteilles du Domaine de CHAPUIS 2021 blanc. Les vignes se trouvent sur les coteaux dominants Melin sur des lieux-dits variés comme « Le Saussois », « Nampoillon », « Sous le Marsain » et « Ez Hoz ». Le Sol est en calcaire Kimmeridgien avec présence de dolomies, en bas de coteaux, ou de marnes blanches. La vendange est manuelle à 80% et mécanique à 20% (pour les vignes basses), avec un éraflage total. La cuvaison dure de 14 à 18 jours, avec pigeage et/ou remontage 1 fois par jour. L’élevage se fait en fûts et ce pendant 12 mois. Macération longue. SUPERBE! Voyez mes ventes sur Catawiki.

Nr. 106507277

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2021 Domaine Chapuis - Burgund - 6 Flaschen (0,75 l)

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6 bouteilles du Domaine de CHAPUIS 2021 blanc.

Les vignes se trouvent sur les coteaux dominants Melin sur des lieux-dits variés comme « Le Saussois », « Nampoillon », « Sous le Marsain » et « Ez Hoz ».

Le Sol est en calcaire Kimmeridgien avec présence de dolomies, en bas de coteaux, ou de marnes blanches.

La vendange est manuelle à 80% et mécanique à 20% (pour les vignes basses), avec un éraflage total.

La cuvaison dure de 14 à 18 jours, avec pigeage et/ou remontage 1 fois par jour. L’élevage se fait en fûts et ce pendant 12 mois. Macération longue.

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