2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Zauber vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines ganzen Gebiets, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit, zu erzählen. Eine Ausdrucksform jüngerer Tradition, die dennoch zum Symbol dieses faszinierenden Ecks Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und berühmtesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinszene. Eleganz, Samtigkeit und Umschlossenheit werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenklasse mit kristallklarem Talent!

Der Amarone Classico Bertani entsteht aus einer sehr sorgfältigen und detaillierten Arbeit, dem Ergebnis einer langen Tradition, die Generation für Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und nach dem klassischen Guyot-System erzogen werden. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden lange getrocknet, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellereien der Tenuta. Danach werden sie im vollen Winter mit äußerster Langsamkeit fermentiert, wodurch eine lange Reifung gewährleistet wird, die ihn zu einem Gleichgewicht führt, das ihm eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit verleiht, auch über mehrere Jahrzehnte! Es folgt dann eine langsame Fermentation in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Fässern aus Slavonien-Eiche, mit einer anschließenden Stabilisierung in Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Erde. Er zeigt sich im Glas in einem dunkelgranatroten, lichtdurchlässigen Farbton mit kupferfarbenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen olfaktorisch weiten und reichen Eindruck ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglicht, sich noch lange zu bewahren und sich nach einigen Jahren Flaschenreife optimal zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.