2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva – produziert von diesem bedeutenden toskanischen Weingut – ist ein Sangiovese von historischer Bedeutung, da es der erste Chianti Classico war, der als Ausdruck eines einzigen Weinbergs bezeichnet wurde. Erst erzeugt mit dem Jahrgang 1969, steht der ‘La Selvanella’ *cru* als Zeugnis für die Voraussicht, die schon immer die Winzerphilosophie von Melini geprägt hat. Auf einer gesamten Fläche von 50 Hektar im Gebiet von Radda in Chianti ist der Weinberg das Resultat einer massalen Selektion der Sangiovese-Reben, die ursprünglich in den 1960er Jahren gepflanzt wurden.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die in einem einzigen Weinberg angebaut werden, der auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Reben wurzeln in Böden, bestehend aus *alberese* (Kalkmergel), *galestro* (schistöser Ton) und kalkhaltigem Mergel, und profitieren von einer ausgezeichneten Südwest-Exposition. Nach der Ernte werden die Trauben in das Weingut überführt und in Edelstahlbehälter gegeben, wo die alkoholische Gärung etwa drei Wochen im Kontakt mit den Schalen stattfindet. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in französische Eichenfässer überführt, um eine 30-monatige Reifezeit zu absolvieren, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren Ruhezeit von mindestens einem Jahr in der Flasche.

Im Glas offenbart Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva eine kirschrote Farbe mit dezenten granatfarbenen Reflexen. Das Aromaprofil ist ein komplexes Mosaik, das faszinierende Noten von Himbeere und reifer Pflaume, Waldboden, balsamische Kräuter, geröstete Mandel, Leder und süße Gewürze wie Zimt und Vanille umfasst. Komplex und elegant am Gaumen, wo volle Wärme von ausgezeichneter Frische und Saftigkeit ausbalanciert wird, was zu einem geschmackvollen, anhaltenden Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten führt, die der Nase entsprechen.