2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Flasche (0,75 l)

Roagna's Barbaresco Pajè hat schon in seiner Jugend einen großen Kommunikationsbedarf und zeigt sich offen, mit vielschichtigen Aromen, vollmundig und harmonisch ausgewogen. Ein außerordentlicher Genuss für die nächsten 20 Jahre. SUPERIORE.DE

"Hell rubinrot in der Farbe. Pajè entlädt sich in treffsicheren Volleys von Himbeeren und Sauerkirschen sowie Lorbeer und Walnuss-Schalen, sein schimmernder, ätherischer Oberton erinnert an trockene Straßenbeläge am Mittsommerhimmel. Milde Gewürze wie Nelken, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kirschen ziehen sich als wiederkehrendes Motiv durch, wie die Titellinie eines monumentalen Soundtracks. Unbarmherzig trocken am Gaumen mit einem verführerischen Extrakt-Süße. Auf Rebstöcken von über 80 Jahren gewachsen, spiegeln sich die Frucht- und Würzaromen in der Nase präzise am Gaumen wider und sind in reifen, eng verwobenen Tanninen wie Kevlar eingekleidet. Komplex und vielschichtig, fließt er mit seidigem Gefühl über den Gaumen, fast schwerelos schwebend, und sein fruchtiger, ätherischer Abgang ist nahezu schwerelos mit einem extra langen Finale. Große Gläser und Zeit sind die Waffen der Wahl." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

"Der Barbaresco Pajè 2019 ist eine Stufe höher als die ersten Barbarescos in dieser Serie. Seine Tiefe zeigt sich schon in der Farbe. Tiefe, würzige Noten verbinden sich mit einem Kern dunkler Früchte. Leder, Weihrauch, Lakritz und verbrannte Erde folgen und fügen weitere Dimensionen hinzu. Diese fabelhafte Ausgabe von Pajè zeichnet sich durch ihre Texturresonanz und die Gesamtdurchlässigkeit aus." Vinous

"Der 2019 Barbaresco Pajè ist muskulös und fest mit dunklen Früchten und beißenden Tanninen. Es gibt eine kalkige Qualität, die den Kalksteinboden des Ortes widerspiegelt. Mit gehörigem Gewicht und Dimension liefert dies einen Wein von Substanz." Wine Advocate