2011 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - Douro DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

2011 Mater-Dôme - Tinto - 15 Jahre der Reifung
3 x 0.75L
Mêda - Douro-Region

WINEMAKERS: Mateus Nicolau de Almeida & Teresa Ameztoy.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2007 Jahrgang)

WEINREBSORTEN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Mêdas Hochlagen- und Schiefer/Granit-Übergangs-Terroir ermöglicht Weine, die eine hohe Reifequalität erreichen, ohne bereits im zweiten oder dritten Jahr abgefüllt werden zu müssen, weshalb dieser Wein eine ungewöhnlich lange Reifungszeit sowohl in Fässern als auch in Tanks hat. Dieser Ansatz lässt den Wein anders reifen als beim Flaschenalter, wobei sich andere Oxidations-/Reduktionsbedingungen entwickeln und frische tertiäre Aromen hervortreten, die dem ursprünglichen Charakter des Weins näherkommen. Es ist eine eigenständige Art der Weinverfeinerung.
Klassische Vinifikation. Gärung in Tanks gefolgt von 20 Tagen Mazeration. Zwei Jahre Reifung in französischen Eichenfässern, danach 13 Jahre Reifung in Bottichen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Helles und klares Erscheinungsbild. Mittlere granatrot-silberner Farbton. Zunächst mineralisch und präzise, gefolgt von einem einhüllenden Geruch nach Heckenrose und Waldboden, der in Noten reifer Früchte von Erdbeere und schwarzer Kirsche mündet. Am Gaumen strukturiert und elegant, typisch für eine sehr ausgewogene Jahrgangsqualität wie 2011. Lebendige Säure, seidig tannine und ein langer Abgang.

SERVIEREN
Wir empfehlen eine Kombination mit Wildgerichten, wie Rebhuhn oder Wildschwein. Ebenso hervorragend zu im Ofen gebackenem Fisch wie Seewal oder Zander. Serviertemperatur 16–18 °C. Moderater Konsum empfohlen.

GESCHICHTE
Mateus Nicolau de Almeida, mit Teresa Ameztoy verheiratet, ist der Sohn von João Nicolau de Almeida (Schöpfer von Duas Quintas) und Enkel von Fernando Nicolau de Almeida (Schöpfer von Barca Velha). Barca Velha wurde ursprünglich mit einer Mischung aus Weinen aus Mêda und Weinen aus Vale Meão hergestellt. Mêda, eine fast Übergangsregion zwischen Douro und Dão, mit hoher Lage, verleiht den Weinen eine ungewöhnliche Langlebigkeit. Aufgrund der ungewöhnlichen Struktur kombiniert mit der ungewöhnlichen Säure. Da Mateus eine Leidenschaft für die Region Mêda hegt, startete er dieses Mêda-Weinprojekt schon vor vielen Jahren... der kommerzielle Start erfolgt nun im Jahr 2024. Um die einzigartigen Eigenschaften der Weine aus diesem Gebiet zu zeigen.
„Mater – Dôme“ bedeutet im Lateinischen „Die Angelegenheit der Höhen“... und spielt auf den Wein an, der in großer Höhe produziert wird. Er hat jedoch auch eine implizite Bedeutung:
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = Denomination Mêda (Mateus argumentiert, dass Mêda eine eigenständige Denomination sein sollte und nicht einfach im Douro Superior enthalten sein sollte, da es einzigartige Merkmale des Douro/Dão-Übergangs besitzt)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihren Flaschen abweichen.