japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Koch, Chefmesser 009

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaik-Pitzen fixiert. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend gerne zum Koch melden. Für Sammler oder den Meisterkoch ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und zerschnitzen Sie sich Ihren Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Cleaver: Fleischknochen und feste Lebensmittel problemlos zerkleinern — sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie für Hacken und Hackarbeiten mit auf- und abbewegung nützlich macht

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm

Buttermesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feines Messwerkzeug geeignet macht
Schneiden, Hacken und Zerteilen von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Häuten von Garnelen
Ausscheiden von überschüssigem Fett am Fleisch

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer engen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerspflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht gemacht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messerwachs oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor künftiger Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Klinge am Rand kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie jedoch DIE KANTE DER Klinge NICHT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie sanft das ölige Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten, ebenso wie nach dem Gebrauch.